Zoals zoveel tropisch fruit zijn avocado's het hele jaar door in het seizoen. Avocado's van hoge kwaliteit zijn in de regel tussen september en mei in de handel. Eigen fruit groeit echter meestal niet op onze breedtegraden.
Zelfgekweekte avocado's zeer zeldzaam
In hun tropische thuisland groeien avocado's het hele jaar door vanwege de klimatologische omstandigheden. De commercieel verkrijgbare avocado's zijn meestal onrijp, maar dit betekent geen gebrek aan kwaliteit. Ook in de natuur rijpen de vruchten pas als ze van de boom zijn gevallen. Door de gecompliceerde bemesting en de klimatologische omstandigheden zijn avocado's van eigen bodem in Centraal-Europa nauwelijks mogelijk - hooguit een avocadoteelt met meerdere bomen in een speciaal geklimatiseerde kas zou denkbaar zijn. Dit is echter waarschijnlijk een zeer omslachtige (en dure) aangelegenheid.
tips en trucs
Koop het hardst mogelijke fruit in de supermarkt. Deze rijpen thuis binnen een paar dagen als ze in krantenpapier worden gewikkeld en samen met appels en bananen worden bewaard. Om smaakredenen mogen avocado's niet in de koelkast worden bewaard.