Er is bekend geworden dat het oogsten van asperges vervelend werk is. Zelfs in de commerciële teelt moet de oogst met de hand gebeuren. Groene asperges worden eenvoudig boven de grond afgesneden, witte asperges worden geoogst door het zogenaamde steken.

Gereedschap voor het uitsnijden van asperges

Als je maar een paar asperges in je eigen tuin hebt geplant, is het nauwelijks de moeite waard om het juiste gereedschap te kopen om de asperges te oogsten. Een scherp mes en een metselaarspaan zijn ook voldoende.

Kweek je op grotere schaal asperges, dan komt het juiste gereedschap goed van pas. Jij hebt nodig:

  • Een gebogen, scherp aspergemes
  • asperge pollepel
  • handschoenen
  • Oogstmand met deksel

Hoe worden de asperges geprikt?

Zodra er barsten ontstaan aan de bovenkant van de muur, staat er een rijpe aspergespeer onder. Met je vingers gespreid, loop je zo laag mogelijk over de stang en maak je hem voorzichtig los.

Snijd de staaf ver naar beneden, plaats deze in de mand en dek deze af.

Het resulterende gat wordt direct gevuld met aarde en dicht getikt met de aspergetroffel. Alleen op een gladde ondergrond is het herkenbaar wanneer hier een nieuwe hengel aan het rijpen is.

De beste tijd om asperges te snijden

Asperges ontkiemen snel bij warme temperaturen. Bijt daarom twee keer per dag, bij voorkeur 's morgens en' s middags.

Oogst witte asperges op tijd voordat de kop door de muur is geduwd, anders verkleuren ze. Als het niet wordt gesneden, vormt het bovengrondse stengels die in de zomer bloemen dragen.

Groene asperges oogsten

Groene asperges hoeven niet geprikt te worden. Het wordt afgesneden met een scherp mes net boven de grond.

Wanneer is het aspergeseizoen?

Het aspergeseizoen begint meestal in de tweede helft van april. Na zeer milde winters zijn de meeste aspergesoorten eerder oogstrijp. Ze beginnen te groeien als de bodemtemperatuur is gestegen tot twaalf graden.

Traditioneel eindigt het seizoen op 24 juni, Sint-Jansdag. Na deze datum mogen de asperges niet meer geoogst worden om de plant te laten herstellen.

tips en trucs

Om de asperges eerder te kunnen prikken, de terpen afdekken met een donkere film. Het slaat de warmte van de zon op en verwarmt daarmee de grond. De asperges groeien dan sneller.

Categorie:

Moestuin