Aardpeer is niet alleen een zeer onderhoudsvriendelijke en winterharde plant. Je kunt de knollen bijna het hele jaar door oogsten, ook op vorstvrije winterdagen. Door de knollen regelmatig op te graven, voorkom je ongecontroleerde verspreiding.

De belangrijkste oogsttijd is de herfst

Afhankelijk van de aardpeersoort uit Jeruzalem begint de belangrijkste oogsttijd eind augustus en duurt tot laat in de herfst. Gedurende deze tijd zijn de knollen bijzonder mollig en ontwikkelen ze hun fijne aroma het best.

Vooral bij grote voorraden is het raadzaam vaker te oogsten. Dit voorkomt dat de planten te veel knollen vormen die zich door de tuin verspreiden.

De enige keer dat je de artisjok van Jeruzalem niet mag oogsten, is in de droge midzomer. De knollen trekken samen als ze droog zijn. Ze kreuken en verliezen smaak. Zolang de grond niet bevroren is, kan er ook in de winter geoogst worden.

Oogst de artisjok van Jeruzalem - zo doe je dat

De knollen kunnen net als aardappelen worden geoogst. Trek ze gewoon aan de stengel uit de grond.

Als de grond erg zwaar is, graaf dan de knollen op. Prik hiervoor met de graafvork minimaal 20 centimeter van de plant in de grond. Gebruik hefboomwerking om de grond los te maken en verwijder eenvoudig de aardpeer uit de grond.

Zet van elke plant een knol terug in de grond. Plant ze tot 15 centimeter diep. De knollen zullen komend voorjaar weer uitlopen en zich vanzelf vermeerderen, zodat u volgend jaar ook de aardpeer uit eigen tuin kunt oogsten.

Samenvatting van oogsttips

  • Hoofdoogsttijd herfst
  • Oogst het hele jaar mogelijk
  • Trek de aardpeer aan de steel eruit
  • U kunt ook de grond losmaken met de graafvork
  • Laat één bol per plant in de volle grond

Oogst te rijk - wat nu?

In de koelkast zijn de knollen slechts enkele dagen houdbaar. Als je te veel hebt geoogst, bewaar de artisjokken uit Jeruzalem dan in zand gewikkeld. Zo gaat het drie maanden mee. Je kunt de knollen ook invriezen.

tips en trucs

Om een rijke oogst te krijgen, moet je in de zomer de artisjokbloemen van Jeruzalem afsnijden. Dit stimuleert de knolvorming.

Categorie:

Moestuin