Radijs is als geen andere groente bijzonder geschikt om gezond en hartig te genieten van rauwkost. Het duurt minder dan tien weken van zaaien tot oogsten en de onderhoudsinspanning is laag.

zomer- en winterradijs

Er wordt onderscheid gemaakt tussen zomer- en winterradijs. De eerste wordt ongeveer 8 tot 10 weken na het zaaien geoogst. Het is niet geschikt voor opslag, maar is bedoeld voor onmiddellijke consumptie. Afhankelijk van het tijdstip van zaaien zijn zomerradijsjes eind mei of begin juni oogstrijp. Wanneer de oogst is voltooid, kunt u de zaden van de winterradijs neerleggen.

Winterradijs duurt iets langer om te rijpen dan zomerradijs. Na het zaaien verstrijken tussen de 13 en 15 weken voordat de winterradijssoorten in oktober van de grond kunnen worden geplukt. In ieder geval moet de oogst voor de eerste nachtvorst klaar zijn.

Je trekt de knollen eenvoudig uit de grond en verwijdert het blad. Indien goed bewaard in dozen met vochtig zand op een koele en droge plaats, blijft de winterradijs de hele winter mooi knapperig. Zoals bij elke andere groente, moet u af en toe de knollen controleren op rot en de aangetaste exemplaren onmiddellijk sorteren.

Mis het juiste moment om te oogsten niet

Bij beide soorten radijs is het raadzaam het juiste oogstmoment niet te overschrijden. Als de rijpe zomerradijs niet binnen twee tot drie weken wordt geoogst, worden de vruchten harig en oneetbaar. De winterradijs verliest zijn aroma en de knollen worden houtachtig als ze te lang in de grond blijven. Let in ieder geval op de relevante informatie over de oogsttijd op de zaadzak.

Vers en knapperig van de tuin op tafel

Radijs is caloriearm, heeft een hoog gehalte aan vitamine A, B en C en mineralen. De mosterdolie die het bevat zou ook een stimulerend effect hebben op de spijsvertering. Radijs wordt rauw gegeten. Het wordt geraspt, in staafjes of dunne plakjes gesneden en vormt met zijn frisse scherpte een aanvulling op de zomerse salade.

tips en trucs

In Beieren en Oostenrijk wordt radijs "radi" genoemd en mag niet ontbreken op een snackbord. Daar wordt het kunstig gerangschikt in flinterdunne plakjes en geserveerd als gezond tussendoortje bij bier.

Categorie:

Moestuin