Cantharellen behoren tot de culinaire lekkernijen die gratis in het wild te vinden en te oogsten zijn. Omdat ze bepaalde eisen stellen aan de bodem en het milieu, kunt u zich bij het zoeken laten leiden door specifieke criteria.
Cantharellen in schaarse bossen
Op boslocaties met struikachtige groei op de grond is een zoektocht naar cantharellen vrij hopeloos. Aan de andere kant bieden lichte bossen met bemoste bodems van mei tot oktober ideale omstandigheden om onderweg het goud van het bos te ontdekken. Tijdens dit typische oogstseizoen voor cantharellen groeien ze graag in de buurt van sparren-, dennen- en beuken op de losse bosbodem.
tips en trucs
Het type boombedekking beïnvloedt de consistentie van de cantharellen. In loofbossen worden ze bijvoorbeeld meestal gekenmerkt door een stevigere groei dan in bossen met naaldbomen.