Echte cantharellen worden ook cantharellen genoemd en behoren tot de meest populaire eetbare paddenstoelen in Centraal-Europa. De valse cantharel (Hygrophoropsis aurantiaca), die er op lijkt, staat ook bekend als het oranjegele vorkblad en mag niet worden gegeten.
De verschillende soorten onderscheiden
De echte cantharellen hebben ook lamellen aan de onderkant van de hoed, maar de rand van de hoed is niet zo uitgesproken als die van de valse cantharellen. Beginners moeten zeker hulp krijgen van een kenner om het duidelijk te identificeren, omdat het eten van valse cantharellen tot maagproblemen kan leiden.
tips en trucs
Gebruik bij het verzamelen van paddenstoelen een gedetailleerd identificatieboekje om de verschillende soorten met zekerheid te kunnen identificeren.