Venkel is als groente een kwestie van smaak door zijn intense en kruidige smaak. Van de knollen van deze plant kun je zowel rauw als gekookt genieten. De gedroogde zaden van de venkel kunnen worden gebruikt in verschillende schoonheidsbehandelingen en helende toepassingen.

De keuze van de variëteit afhankelijk van het type gebruik

Bij venkel wordt een principieel onderscheid gemaakt tussen wilde venkel, bolvormige venkel en gekruide venkel. Deze laatste is bijzonder geschikt voor het oogsten van de intens gearomatiseerde venkelzaden. Maar ook de bolvormige venkel ontwikkelt onder geschikte omstandigheden zijn bloemschermachtige bloeiwijzen.

Kruidenvenkel voor thee, maskers en zalven

De variëteiten van de kruidenvenkel hebben de neiging om een bijzonder uitgesproken bloei te hebben. Als gevolg hiervan maken ze ook een relatief hogere opbrengst aan venkelzaad mogelijk in vergelijking met knolvenkel. Als je venkel voornamelijk wilt kweken om de zaden in schoonheidsmaskers, kruidenmengsels en maagthee te gebruiken, moet je specifiek venkel zaaien.

Lekkere bijgerechten gemaakt van dikke venkelknollen

Bij knolselderij is de teelt gericht op een zo laat en zwak mogelijke bloei. Zo kunnen de planten in uw tuin op een geschikte plaats dikke knollen vormen. Deze kunnen op hun beurt in stukjes worden gesneden en gekookt en geserveerd als een aromatisch bijgerecht.

Boutbestendige soorten knolselderij

Omdat een zo groot mogelijke knolselderij belangrijk is, moet het bloeien van de planten zoveel mogelijk worden voorkomen. Dit kan door laat in juni te zaaien, maar de knollen rijpen dan pas op tijd voor de winter in verhoogde bedden of in een wijnklimaat. Ook zogenaamde boutresistente rassen kunnen in maart naar voren worden gebracht zonder de neiging om vroeg in de zomer te bloeien.

De ideale locatie

Venkelplanten groeien bijzonder goed in losse en diepe grond. De grond moet voldoende voedingsstoffen bevatten en idealiter zoveel mogelijk in de zon staan. Omdat de venkel de neiging heeft om te schieten als hij te droog en te heet is, is het belangrijk ervoor te zorgen dat de bolvormige venkel voldoende water krijgt.

Het venkelseizoen wordt bepaald door de locatie

Over het algemeen is de gemiddelde teeltduur voor venkel ongeveer 12 weken. Op bijzonder milde plaatsen of in verhoogde bedden is direct zaaien in juni ook mogelijk, waarbij de gegevens in de zaadinstructies in acht moeten worden genomen. Anders moet venkel bij voorkeur vanaf maart op kamertemperatuur worden gekweekt en vanaf mei buiten worden geïsoleerd om in het zomerseizoen klaar te zijn voor de oogst.

De precultuur in de kamer

Omdat venkel gevoelig is voor kou, moet ze begin mei worden afgedekt met een beschermend vlies wanneer ze direct buiten wordt gezaaid. Bij voorkweek binnen moet de ideale kiemtemperatuur tussen de 20 en 22° Celsius liggen. Na ontkieming moet de temperatuur echter met maximaal 16° Celsius worden verlaagd, anders wordt de wortelhals te lang en instabiel.

tips en trucs

Net als alle andere schermbloemen, mag venkel slechts om de drie jaar op dezelfde locatie worden gekweekt. Sla, bloemkool, radijs en alle peulvruchten zijn geschikt als voorkweek.

Categorie:

Moestuin