Zelfgemaakte appelringen uit de oven zijn een gezonde, suikervrije snack voor het hele gezin. Vers gedroogd smaken ze ook veel beter dan de afgewerkte producten uit de supermarkt. Daarom is de kleine inspanning niet alleen de moeite waard voor iedereen die knapperige appels in de tuin kan oogsten.

Appelringen zijn heerlijk en makkelijk zelf te maken

Zo worden de appelringen knapperig

Om de appelschijfjes te kunnen drogen, moet je de appels, die bij voorkeur uit de biologische landbouw komen, eerst goed wassen. Ze hoeven niet geschild te worden omdat de schil bijzonder aromatisch is. Ook bevat het veel vezels, wat een positief effect heeft op de spijsvertering.

Verwijder het klokhuis met een appelboor en snijd het fruit doormidden. De plakjes worden heel gelijkmatig als je het fruit vervolgens dun snijdt met een komkommerschaaf of de keukenmachine. Als je de voorkeur geeft aan knapperige appelschijfjes, mogen de stukjes niet te dik zijn.

Om het gedroogde fruit mooi van kleur te houden, kun je er citroen op strooien. Als je het wat zoeter wilt, kun je wat suiker toevoegen:

  1. Kook suiker naar smaak met citroensap en water.
  2. Laat de soep afkoelen.
  3. Leg er kort de appelschijfjes in.

Droge appelschijfjes in de dehydrator

Deze methode is heel eenvoudig. Doordat het fruit op een lage temperatuur wordt gedroogd, blijven vitamines en voedingsstoffen grotendeels behouden.

methode

  1. Verdeel de voorbereide appelschijfjes over de droogrekken zodat ze elkaar niet raken.
  2. Zet het apparaat in elkaar en droog het fruit zes tot acht uur op 42 graden.

Droge appelschijfjes in de oven

Als je maar af en toe zelf gedroogd fruit wilt produceren, is het niet de moeite waard om een speciaal apparaat aan te schaffen. Je kunt de appelringen ook gemakkelijk drogen in de oven. Maak meerdere vellen tegelijk, dit bespaart energie.

methode

  1. Bedek de bakplaten met bakpapier en schik het fruit erop zodat ze elkaar niet raken.
  2. Sluit de klep en steek een houten lepel tussen de oven en de deur. Hierdoor kan het vocht ontsnappen.
  3. De appelschijfjes worden bijzonder knapperig als je de laagste temperatuur, meestal 50 graden, van boven- en onderwarmte inschakelt. Het drogen duurt ongeveer zeven uur.

Droge appelschijfjes in de zon

Wil je energie besparen en voldoende ruimte hebben op een zonnige plek, dan kun je de appelschijfjes buiten drogen. De voorbereide appels worden op roosters geplaatst en bedekt met een doek. Je kunt de stukken ook aan een touwtje rijgen en ophangen.

Zorg ervoor dat de appelschijfjes elkaar niet raken. Dit is de enige manier waarop ze gelijkmatig kunnen drogen.

Zet de droogrekken op een tegen weersinvloeden beschermde plaats. Buiten drogen duurt tussen de twee en zeven dagen, afhankelijk van de weersomstandigheden.

Darren in de magnetron

Alleen kleine porties appelschijfjes kunnen in de magnetron worden gedroogd. Deze variant is dus meer geschikt als je snel een lekker hapje wilt maken voor bijvoorbeeld de tv-avond.

methode

  1. Leg de appelschijfjes naast elkaar op een bord en plaats in de magnetron.
  2. Verwarm ongeveer een minuut of twee op vol vermogen.
  3. Open de deur om het vocht te laten ontsnappen.
  4. Zet de magnetron op de laagste stand en laat deze 15 minuten draaien tot de gewenste knapperigheid is bereikt.

tips

De gedroogde appels worden bijzonder aromatisch als je ze voor het drogen met een beetje kaneel bestrooit.

Categorie:

Bomen