Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aronia-bessen liggen op ieders lippen als vitaminerijke nieuwkomer in het lokale fruitaanbod. De zure, zure smaak geeft aanleiding tot verleidelijke bereidingsideeën. Laat je inspireren door deze 2 fruitige receptideeën. Hoe de aroniabes te verwerken tot jam en compote.
Aronia bessenjam is heerlijk en gezond
Verwerk aronia-bessen tot jam - eenvoudig recept
Aroniabessen koop je vers op de wekelijkse markt of gedroogd in de supermarkt. In de bijna natuurlijke tuin planten hobbytuinders de aroniastruik als bijenweide en voor de verse bessenoogst. Met dit recept tover je een fruitige jam van aroniabessen:
ingrediënten
- 1 kg aroniabessen
- 1 kg conserveersuiker (1:1)
- 75 ml citroensap
- 1 kaneelstokje
- 2 pakjes vanillesuiker
voorbereiding
Voor de bereiding dient u het volgende keukengerei mee te nemen: 1 steelpan, 1 staafmixer, 4-5 jampotten. Hoe correct te werk gaan:
- Was en snij de aroniabessen en doe ze in de pot
- Voeg jamsuiker, vanillesuiker en citroensap toe
- Mix en pureer de massa
- Voeg kaneelstokje toe
- Kook 25-30 minuten, onder regelmatig roeren
- Verwijder kaneelstokje
- Giet de gegeleerde, hete jam in de potten
- Sluit de potten goed af en plaats ze ondersteboven op een keukenhanddoek
Voer de geleertest uit voordat u de jam in potten doet. Proef met een kleine lepel op een koud bord. De aroniabessenjam is klaar als de massa na een minuut of twee dikker wordt en niet meer loopt.
Fruitige compote met aroniabessen
Voeg een fruitige toets toe aan warme gerechten met aronia-bessencompote. Als lekker tussendoortje kan jong en oud knabbelen aan gezonde vitamines. Het volgende recept zal de bessenfans het water in de mond doen lopen:
ingrediënten
- 2 kg aroniabessen
- 500 g conserveersuiker (1:2 of 1:3)
- 250 ml rode druivensap
Voor aangeschoten aronia-bessencompote in het volwassen huishouden, verwisselt u het druivensap voor rode wijn.
voorbereiding
Als accessoires voor de bereiding heb je een zeef, steelpan, menglepel, glazen potten en 10 minuten van je tijd nodig.
- Pluk de aroniabessen, was ze en laat ze uitlekken in een zeef
- Breng het druivensap en de jamsuiker aan de kook in een pan
- Bessen toevoegen
- Laat 10 minuten koken
Wil je een compote met een extra fijne consistentie? Daarna kun je de aroniabessen pureren of pureren met een aardappelstamper. Vul de hete bessenpuree in de schone, gesteriliseerde glazen potten. Roer idealiter vooraf een theelepel Einsiesthilfe door de massa voor een langere houdbaarheid.
tips
Het zelf planten van de aroniabes belooft de hobbytuinier twee keer zoveel plezier. Met welgevormde groei en spectaculaire herfstkleuren inspireert de fruitboom als een lust voor het oog in bedden en kuipen. In de nazomer volgt het fruitige gehemelte in de vorm van vitaminerijke bessenparels.