De Aziatische vrucht is een echte superfood omdat hij boordevol waardevolle ingrediënten zit. Het is niet eenvoudig om een granaatappel te verwerken. Het kennen van de juiste trucs is hier goud waard.
Het verwijderen van de pits van granaatappels zou een hele klus zijn
fruit structuur
Het eetbare deel van de granaatappel is de glasachtige laag die de zaden omsluit. Hij is licht doorschijnend, sappig en robijnrood tot roze van kleur. Deze omhulde propagules zijn stevig bevestigd aan een witachtige pulp, die verschillende kamers vormt.
In tegenstelling tot lokaal fruit wordt het sponsachtige weefsel dat bekend staat als albedo hier niet geconsumeerd. Het heeft een bittere smaak. De korrels worden samen met hun coating gegeten. Het aroma van de zaadvliezen is zoetzuur met rijp fruit met een scherpe noot.
Identificeer rijp fruit
Aangezien granaatappels niet rijpen, moet u bij het kopen op de mate van rijpheid letten. Verse en volwassen exemplaren voelen moeilijk aan, ruw en gebarsten tot houtachtig. Ze hebben een gedroogde bloemhoofd en vertonen geen deuken of bulten. Als u zachte of verkleurde plekken ontdekt, duidt dit op rotte pulp.
gebruiken
Er zijn verschillende manieren om bij de aromatische zaden te komen. Een beproefde methode is om eerst te kneden tot de granaatappels zacht aanvoelen. Snijd ze vervolgens doormidden en houd elke helft ondersteboven boven een kom. Als je op de schaal tikt, vallen de zaadjes eruit.
sap persen
Je kunt een citruspers gebruiken om de helften van het fruit uit te persen en vers granaatappelsap te produceren. De zaden en resten van het vruchtvlees blijven in de zeef. De vruchtendrank kan echter licht bitter smaken door de aroma's van de schil.
puree
Granaatappelpitjes zijn geweldig voor het maken van smoothies. Om dit te doen, heb je een krachtige blender nodig, waarvan de messen de zaden goed verpletteren. Anders kan het gebeuren dat je fruitsap wat korrelig wordt. Als je dit wilt voorkomen, kun je de fruitmassa na het pureren door een zeef zeven,
Voorbereiding:
- Snijd het fruit en verwijder de zaden
- pureer samen met 100 gram cranberries en 150 gram yoghurt
- Zoeten met suiker en vullen met 250 milliliter sojamelk
tips
Voor een dikkere consistentie kun je een banaan aan de smoothie toevoegen en deze mixen,