Als de hopoogst in je eigen tuin royaal is uitgevallen, rijst de vraag hoe de vruchten goed bewaard kunnen blijven. De beste manier van bewaren is drogen. Hoe hop te drogen en op te slaan voor later gebruik.

Goed gedroogd, hop is zeer lang houdbaar

Zo kun je zien dat de hop rijp is

Helaas is aan de buitenkant niet te zien of hop rijp is of nog even nodig heeft. Je moet een kraan openen en kijken. Hieruit blijkt dat de hop geoogst kan worden.

  • Rijp in augustus of september
  • Lupulinepoeder aan de binnenkant heeft een goudgele kleur
  • Hop-fruit kern straalt aromatische geur uit

Hop behouden door te drogen

Om bier te brouwen of de lupuline voor medicinale doeleinden te verkrijgen, moet je hop conserveren door ze te drogen. Pas dan komt het aroma volledig tot ontwikkeling. De bloemschermen kunnen alleen voor lange tijd droog bewaard worden.

Hop drogen - zo doe je dat!

Pluk de takken, verwijder de bladeren en bind een boeket vast. Deze wordt ondersteboven opgehangen op een donkere, warme, droge plaats. Als je de bloemschermen alleen wilt drogen, leg ze dan losjes op een zeef of rooster en laat ze aan de lucht drogen.

Je kunt hop ook in een heteluchtoven drogen voor opslag. Verwarm hiervoor de oven voor op ongeveer 80 graden en laat de kegels ongeveer twee uur drogen.

Na het drogen wordt de hop in zakken op een droge plaats bewaard tot verwerking.

Hop bewaren in de vriezer

Je kunt de gedroogde hopbellen ook invriezen. Ze zijn enkele maanden houdbaar in de vriezer en zijn heel gemakkelijk in porties uit te nemen.

Gebruik hop als stijlvolle herfstdecoratie

De geelgroene hopbellen zijn een zeer decoratief herfstornament. Om dit te doen, snijdt u de hele shoot af. Verwijder alle gevallen bladeren. Ze drogen heel snel op en zijn dan niet meer aantrekkelijk. Leg de takjes in een glas water.

tips

Hop kan op meer manieren worden gebruikt dan je denkt. De vruchten zijn niet alleen geschikt voor het brouwen van bier. Je kunt er ook thee en verschillende natuurlijke medicijnen van maken.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin