Verse kruiden uit de tuin zijn gezond, hebben een onvergelijkbare geur en zijn ook nog eens uitermate decoratief. Bovendien zijn ze gemakkelijk te kweken. Als je alleen een verhoogd bed met kruiden wilt maken, kun je het beste soorten en variëteiten kiezen die ongeveer dezelfde eisen stellen aan de standplaats.
De meeste kruiden voelen zich meteen thuis in het verhoogde bed
Geschikte kruiden voor een keukenkruiden verhoogd bed
Veel van de typische keukenkruiden zijn uitgesproken zonaanbidders, die vooral van een plekje in de volle zon houden. Natuurlijk is er een grote keuze aan soorten die ook in halfschaduw gedijen, maar ook vrij ongecompliceerde soorten die zich zowel op zonnige als halfschaduwrijke plaatsen goed voelen.
Kruiden voor een zonnig plekje
Deze soorten, die veel in de keuken worden gebruikt, zijn bijzonder geschikt voor een verhoogd kruidenbed in de zon:
- Anijs (Pimpinella anisum)
- Basilicum (Ocimum basilicum)
- Kerriekruid (Helichrysum italicum)
- Dille, komkommerkruid (Anethum graveolens)
- Dragon (Artemisia dracunculus)
- Venkel (Foeniculum vulgare)
- Kamille (Matricaria chamomilla)
- Komijn (Carum carvi)
- Marjolein (Origanum majorana)
- pimpernel, punaise (Sanguisorba minor)
- Tripmadam, rotssedum of muurpeper (Sedum rupestre)
- Alsem, bittere bijvoet (Artemisia absinthium)
- Citroenverbena, Citroenstruik (Aloysia citrodora)
Verder behoren ook de typische mediterrane kruiden zoals rozemarijn, tijm, lavendel, oregano en salie tot de groep van de zonaanbidders.
Kruiden voor de halfschaduw
Ook wie alleen een standplaats in de halfschaduw heeft, hoeft niet zonder een grote keuze aan verschillende soorten kruiden. Deze zijn overigens prachtig te combineren met allerlei keukengroenten zoals uien, prei, knoflook etc.
- daslook (Allium ursinum)
- Hartig (Satureja hortensis)
- Bernagie (Borago officinalis)
- Dragon (Artemisia dracunculus)
- Tuinkers (Lepidium sativum)
- Kervel (Anthriscus cerefolium)
- Knoflookmosterd (Alliaria petiolata)
- Lavas (Levisticum officinale)
- Citroenmelisse, Citroenmelisse (Melissa officinalis)
- Peterselie (Petroselinum crispum)
- Rucola (Eruca sativa)
- Bieslook (Allium schoenoprasum)
- Woodruff (Galium odoratum)
- Citroengras, Citroengras (Cymbopogon citratus)
Goede verzorging van kruiden in verhoogde bedden
Keuken- en geneeskrachtige kruiden zijn niet veeleisend en gedijen meestal op zichzelf. Voor de nutriëntenvoorziening is meestal een composttoepassing in het voorjaar voldoende. Vergeet niet om de planten water te geven tijdens droge periodes. Vaste plantensoorten krijgen, mits winterhard, in november een vliesdoek. Dit is om ze te beschermen tegen uitdroging en kou. Houtachtige kruiden zoals tijm, lavendel en salie blijven compact als je ze in het voorjaar met ongeveer een derde terugsnoeit.
Het mediterrane kruidenbed
Mediterrane kruiden doen het het beste in een verhoogd bed met magere, goed doorlatende grond en op een warme, zonnige plek. Ze gaan goed samen met mediterrane groenten - dan heb je de belangrijkste ingrediënten voor een ratatouille of een boeket Provençaalse kruiden dat je zelf hebt gemengd bij de hand. Ze gaan bijvoorbeeld heel goed samen in het verhoogde bed:
- Aubergine, aubergine (Solanum melongena)
- Basilicum (Ocimum basilicum)
- Knoflook (Allium sativum)
- Lavendel (Lavandula angustifolia)
- Oregano (Origanum vulgare)
- Paprika's (Capsicum annuum)
- Rozemarijn (Rosmarinus officinalis)
- Salie (Salvia officinalis)
- Tijm (Thymus vulgaris)
Tomatenplanten en courgettes die laag in het bed blijven kun je ook zetten - maar wees voorzichtig: in tegenstelling tot de mediterrane kruiden zijn dit echt zware verbruikers en hebben ze veel voedingsstoffen nodig.
tips
Als je graag kruidenthee drinkt, kun je typische theekruiden zoals lavendel, citroenmelisse, salie, munt, venkel, anijs, karwij, tijm, citroenverbena en zoet kruid (Stevia) in je verhoogde bed kweken.