Paddenstoelen zoeken in het bos is erg leuk, maar ook vervelend en niet altijd met succes bekroond. Het is dus geen wonder dat er altijd pogingen zijn geweest om de populaire eekhoorntjesbrood te kweken voor de binnenlandse teelt. Omdat dit echter bepaalde levensomstandigheden vereist om te gedijen, die niet gemakkelijk in de eigen tuin kunnen worden gereproduceerd, is nog niemand in een dergelijke poging geslaagd. Om deze reden kun je veel edele paddenstoelen in een kweekbak kweken, maar niet de porcini.

Porcini-paddenstoelen kunnen thuis niet in de kweekkast worden gekweekt

Eekhoorntjesbrood hebben bepaalde levensomstandigheden nodig

De reden hiervoor is vrij eenvoudig: de eekhoorntjesbrood is een zogenaamde mycorrhiza-schimmel die in nauwe symbiose staat met bepaalde soorten bosbomen. Je vindt het vooral onder sparren, maar er zijn ook associaties bekend met eiken, beuken en - zeldzamer - dennen. Het is niet voldoende om een beukenstam eenvoudig te enten met eekhoorntjesbrood - zoals bijvoorbeeld bij de oesterzwam - omdat de eekhoorntjesbrood alleen gedijt in het wortelstelsel van levende bomen: beide soorten zijn voor onderlinge gezond.

Waar vind je eekhoorntjesbrood in het bos

Zelfs een enkele levende boom - zoals een speciaal geplante beuk of spar in de voortuin - is niet voldoende voor je eigen eekhoorntjesbroodkweek. In plaats daarvan vestigt de schimmel, afhankelijk van de ondersoort, zich bij voorkeur in oudere loof- of gemengde bossen met een dikke laag mos en een los bladerdak. Eekhoorntjesbrood komen vooral voor op zonnige open plekken en op zure tot neutrale grond. Je zou veel geluk moeten hebben met je zoektocht als je de giftige vliegenzwam ziet - aangezien de porcini-paddenstoel vaak in de buurt wordt gevonden, hoef je alleen maar van dichterbij te kijken.

Welke eetbare paddenstoelen kun je zelf kweken in een kweekkast

In tegenstelling tot de porcini-paddenstoel is er echter een heel scala aan zeer smakelijke eetbare paddenstoelen die geen mycorrhiza-paddenstoelen zijn en dus vrij gemakkelijk in een kweekbak kunnen worden gekweekt. zo worden

  • witte en bruine champignons
  • Stenen paddestoelen
  • Oesterzwammen (oesterzwammen)
  • Shii nemen
  • Limoenpaddestoelen
  • Rozenpaddestoelen
  • Kruidenpaddestoelen
  • Bruine Hoeden (Roodbruine Reuzeneekhoorn)
  • Goudkapje (Japanse mutabilis)
  • Mu-Err (Judas Oor)

en sommige andere soorten worden al eeuwen met succes gekweekt. In de handel verkrijgbare kant-en-klare kweeksets zorgen voor een ongecompliceerde teelt en snelle oogst.

tips

Er zijn enkele soorten paddenstoelen die veel lijken op de felbegeerde eekhoorntjesbrood. De kastanjeboleet, die ook eetbaar is, wordt echter blauw, terwijl de oneetbare galboleet extreem bitter smaakt en gastro-intestinale problemen kan veroorzaken.

Categorie:

Moestuin