Wees altijd voorzichtig als u zuivelproducten wilt invriezen, omdat deze na ontdooien een andere consistentie hebben. Je kunt ontdooide yoghurt nog steeds gebruiken om te koken of te bakken - of je kunt ervan genieten als bevroren yoghurt.

Frozen yoghurt is een speciale traktatie

Yoghurt invriezen om het te bewaren

Voordat u yoghurt invriest, moet u deze in een diepvriesbestendige container doen. Het waterige melkproduct zet uit als het bevriest, dus de kans bestaat dat de originele yoghurtpot barst. Het is daarom beter om dozen van kunststof of RVS te gebruiken die goed afsluitbaar zijn met een deksel. Potten met schroefdeksel zijn ook geschikt om in te vriezen als je ze voor maximaal tweederde vult.
Label de container die je hebt gekozen met de datum waarop deze is ingevroren en de inhoud. Zo verlies je de inhoud van je vriezer niet uit het oog en vermijd je het weggooien van voedsel dat te lang is bewaard. Schep de yoghurt erdoor, sluit de doos en plaats in de *** vriezer. De yoghurt is tot zes maanden na de vermelde houdbaarheidsdatum houdbaar.
Eenmaal ontdooid heeft yoghurt een kruimelige, korrelige consistentie, in tegenstelling tot vetrijke zuivelproducten. Daardoor is het slechts in beperkte mate geschikt voor pure consumptie. Het kan echter nog steeds worden gebruikt voor cakebeslag of om in sauzen te roeren.

Bevroren yoghurt maken

Bevroren yoghurt smaakt veel beter. Het gezonde alternatief voor ijs is trendy en gemakkelijk thuis te maken. Als je een ijsmachine hebt, is dat bijzonder eenvoudig, maar bevroren yoghurt kan ook in de vriezer worden bereid. Magere yoghurt is hiervoor net zo geschikt als yoghurt met een hoger vetgehalte en vruchtenyoghurt.

  1. Roer de yoghurt tot een gladde en romige massa.
  2. Verfijn het naar smaak met gepureerd fruit en wat poedersuiker.
  3. Doe het yoghurtmengsel in een voldoende grote diepvriesdoos en plaats deze in het ***vriesvak.
  4. Roer het mengsel elk half uur goed door zodat het smeuïg blijft en niet tot een enorme klont bevriest.
  5. Verfijn je zelfgemaakte yoghurtijs met toppings zoals noten, vers fruit of sauzen voor consumptie en geniet ervan bevroren.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Verzorgingstips