Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aromatische verse citroenen horen thuis in elke keuken om dranken en voedsel rijk aan vitamines te verbeteren. Om te voorkomen dat overgebleven citroenen of ongebruikte restjes bederven, is het de moeite waard om citrusvruchten in te vriezen.
Citroenen kunnen ook in ijsblokjes worden ingevroren
Vries de hele citroen in
Het kan niet eenvoudiger: Als je vaak citroenschil gebruikt, oftewel de geraspte schil van de citroen, kun je een bevroren citroen heel eenvoudig met een scherpe rasp raspen. De citroen gaat terug in de vriezer zonder te worden ontdooid en wacht op zijn volgende gebruik. Je hoeft nooit meer een bedorven citroen weg te gooien waar je maar een klein beetje schil van hebt gebruikt.
Neem hiervoor een eetbare biologische citroen en was deze grondig voordat je hem in de vriezer legt.
Schijfjes citroen invriezen
Bevroren schijfjes citroen geven zelfgemaakte limonades of andere koele dranken een bijzondere frisheid en levendigheid. Je kunt de gesneden bevroren citroenen ook gebruiken als decoratie voor bijvoorbeeld gerechten of een buffet.
Ook hier is het belangrijk dat je citroenen gebruikt waarvan de schil geschikt is voor consumptie. Dit voorkomt dat schadelijke insecticiden en chemicaliën die worden gebruikt om citrusvruchten te behandelen om hun houdbaarheid te verlengen, in uw voedsel terechtkomen.
Was de citroenen grondig, droog ze en snijd ze in plakjes van elke dikte. Om te voorkomen dat ze bij het invriezen aan elkaar gaan plakken, vries je de citroenschijfjes die naast elkaar op een plank liggen eerst in en doe je ze pas als ze bevroren zijn in diepvrieszakjes of -dozen met deksel.
Citroensap invriezen
Vers citroensap dat nodig is om te koken, bakken of drinken kan ook heel goed in de diepvriesversie worden gebruikt.
- Snijd de citroenen doormidden en pers ze uit met een citruspers.
- Giet het sap in een ijsblokjesvorm en plaats deze rechtop in de vriezer. Het citroensap is al voorgeportioneerd voor later gebruik.
- Als de citroensapblokjes na een paar uur helemaal bevroren zijn, kun je ze in diepvrieszakjes of diepvriesbestendige opbergdozen doen.
- Ontdooi de benodigde hoeveelheid citroensap langzaam en voorzichtig in de koelkast of voeg de bevroren blokjes direct toe aan de drank of het gerecht. Consumeer het bevroren sap onmiddellijk, want het verliest zijn aroma na een paar maanden.
Het tuinjournaal versheid ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen