Een rijpe tomaat heeft veel zaden van binnen. Hieruit kunnen volgend jaar nieuwe tomatenplanten groeien. Maar de zaden zijn klein en vochtig, en ook een beetje slijmerig. Voor maandenlange opslag moeten ze vooraf goed worden gedroogd.

Tomaten dragen veel zaden

Echte zaadtomaten of hybride variëteiten?

Echte zaadvariëteiten geven alle typische eigenschappen door aan hun nakomelingen. Als je van de tomaten van dit jaar hield, kun je de smaakervaring het volgende jaar gemakkelijk herhalen.

Zaden van F1-hybriden zijn in dit opzicht onvoorspelbaar. Planten die ontkiemen ontwikkelen verschillende eigenschappen. In de meeste gevallen groeien de dochterplanten echter slecht en produceren ze een inferieure vruchtkwaliteit.

Selecteer een geschikt tomatenfruit

Een gezonde en overvloedige tomatenplant is geschikt als zaadleverancier. Kies het mooiste tomatenfruit dat ook nog eens volledig rijp is. Voor uw eigen behoeften zou het zaad van een tomaat perfect voldoende moeten zijn.

Haal vers zaad

  1. Was de tomaat grondig en droog hem vervolgens af met keukenpapier.
  2. Snijd de tomaat doormidden met een scherp mes.
  3. Schep de kleine zaadjes eruit met een lepel.

Zaden drogen - de twee methoden

Natte tomatenzaden kun je op twee manieren drogen:

  • Tomatenzaden direct drogen
  • Drogen van tomatenzaden na een natte fermentatie

Bij de eerste methode heb je het minste werk met het droogproces en zijn de zaden duurzamer. Ze behouden echter hun kiemremmende laag en hebben tijd nodig om door te breken na het zaaien.

Natte fermentatie is iets complexer, maar heeft als voordeel dat de beschermende laag tegen ziektekiemen na het fermentatieproces wordt opgelost. De zaden ontkiemen sneller.

Tomatenzaden direct drogen

Kies een geschikte onderstam voor de tomatenzaden. De droge zaden hebben de neiging om hardnekkig aan keukenpapier te kleven, maar zijn gemakkelijker te verwijderen van een gladde houten plank.

  • Verdeel de zaden goed over de bodem
  • elk zaadje ligt het beste op zichzelf
  • op een warme en luchtige plaats zetten
  • de vensterbank is goed geschikt
  • de ideale temperatuur ligt tussen de 25 en 30 graden Celsius
  • ca. 2 tot 3 dagen laten drogen

Drogen van tomatenzaden na een natte fermentatie

  1. Leg de zaden in een glas water en dek af met huishoudfolie.
  2. Zodra het fermentatieproces is begonnen, moet je de pot met zaden goed in de gaten houden. Na een dag of twee zinken de zaden naar de grond en de volgende stap is het gevolg.
  3. Doe het mengsel in een zeef en spoel de zaden af onder een krachtige waterstraal.
  4. Spreid de zaden uit op keukenpapier of een koffiefilter om te drogen.

tips

Je kunt zien wanneer het fermentatieproces voorbij is wanneer de zaden ruw beginnen aan te voelen. Als het drogen niet onmiddellijk wordt hervat, zullen de zaden snel beginnen te ontkiemen.

Bewaar gedroogde tomatenzaden op de juiste manier

De gedroogde zaden kunnen in een papieren zak of lichtdichte bak op een droge plaats bewaard worden.
Bij een ideale kamertemperatuur tussen de 2 en 12 graden Celsius zijn ze vijf tot acht jaar houdbaar.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin