Iedereen heeft ze wel eens gegeten, de havermout. Ze maken deel uit van elke muesli, worden gebruikt in babyvoeding en zijn de beste remedie tegen een gevoelige maag. Vooral mueslifans zweren bij geroosterde havermout, die de ochtendmaaltijd de nodige bite geeft. Het krokante ingrediënt is snel te bereiden in een pan op het fornuis.

Geroosterde havermout is een bijzonder lekker ontbijt

Bereid geroosterde havermout

Je hebt havermout nodig, olie of boter, honing of suiker, een pan met een laag beslag en een menglepel.

  1. Zet de pan op het vuur en smelt wat olie of boter op laag vuur.
  2. Voeg de havermout toe en zet het vuur iets hoger.
  3. Bak de havermout bruin, draai constant. Anders zullen de vlokken snel verbranden en bitter worden.
  4. Als je karamelvlokken wilt maken, voeg dan wat honing of suiker toe.
  5. Vooral het keren is nu belangrijk, de suiker zorgt ervoor dat de vlokken nog sneller aanbranden.
  6. Als de havermout mooi bruin is en heerlijk ruikt, is hij klaar.
  7. Breng de geroosterde vlokken over naar een bord of kom om af te koelen. Wees voorzichtig als je het proeft, de havermout is erg heet.

Het gebruik van geroosterde havermout

De krokante vlokken zijn in eerste instantie geschikt als basis voor een heerlijke muesli en worden een waardevol ontbijt met natuurlijke yoghurt, rozijnen en vers fruit. Een eetlepel havermout in yoghurt is een voedzame snack en een handvol geroosterde karamelvlokken vervangt het zoete tussendoortje.

Geroosterde en gekarameliseerde havermout is ook een heerlijke decoratie voor taarten. In plaats van broos kun je de vlokken gebruiken om een Frankfurter krans te versieren. De zoetheid van de vlokken en hun nootachtige aroma maken de krans tot je persoonlijke favoriet.

Waarom is havermout zo gezond?

Havermout is een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld. Hun voedingsstoffen zijn zo divers dat eigenlijk iedereen ze dagelijks zou moeten consumeren, geroosterd of ongebrand, afhankelijk van de smaak.

De havermout bevat:

  • Eiwit, de perfecte energiebron voor een goede spieropbouw
  • Koolhydraten zijn de energieleveranciers van ons lichaam
  • Vezels, het vult je en stimuleert de spijsvertering
  • Magnesium, belangrijk voor spierontspanning, het verlicht spierspasmen
  • IJzer voorziet het lichaam van zuurstof via de rode bloedcellen
  • Zink bevordert de afweer van het lichaam, wonden genezen sneller
  • Biotine, een tekort leidt tot haaruitval en broze nagels
  • Vitamine B1 heeft een positieve werking op het zenuwstelsel en ondersteunt de weefsel- en celvorming
  • Glucan bindt cholesterol in de darm en het is aangetoond dat het het cholesterolgehalte verlaagt

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin