Een blokje gist is al vrij klein, maar na het bakken kunnen er restjes achterblijven. Hun kracht is zeker genoeg om een nieuw deeg op te drijven. Tot die tijd mag de gist onbeweeglijk in de kou van de vriezer blijven staan.

Gist kan gemakkelijk in de vriezer worden bewaard

Gist is vaak onmisbaar

Bij het bakken is het naleven van recepten belangrijk voor hun succes. Wanneer gist nodig is, moet meestal gist worden gebruikt. Daarom is het belangrijk om dit ingrediënt in huis te hebben als dat nodig is. Maar niet elk huishouden bakt elke dag. En zo gebeurt het vaak dat de vers geloofde gist al lang niet meer geldig is. De vriezer had de houdbaarheid zeker kunnen verlengen.

Bespaart nauwelijks geld, maar is uiterst praktisch

Een blokje gist is blijvend goedkoop in prijs. Geld besparen speelt daarom geen belangrijke rol bij bevriezing. Het gaat er eerder om dat de gunstige eigenschappen van gist altijd beschikbaar zijn. De vriezer biedt meer flexibiliteit dan de koelkast, omdat het de houdbaarheid van de gist vele malen verlengt.

De volgende argumenten pleiten ook voor diepvriesgist:

  • Voedselverspilling wordt vermeden
  • Van restjes is snel een praktische voorraad gemaakt
  • de extra rit naar de supermarkt is bespaard

Hele gistblokjes invriezen

Je kunt nog een paar gistblokjes kopen en deze in de vriezer leggen voor later gebruik. Je kunt ook hele gistblokjes invriezen die je niet voor de houdbaarheidsdatum kunt opmaken.

Het gistblokje kan in de originele verpakking in de vriezer worden geplaatst. De gedrukte houdbaarheidsdatum is een goede indicatie voor de bewaartermijn.

Restjes invriezen

Het is niet ongebruikelijk dat een recept minder nodig heeft dan de inhoud van een kubus. In plaats van de rest weg te gooien en voor elke bak een nieuwe kubus te kopen, kan één kubus worden gedeeld voor meerdere baksels. Een deel mag direct zijn werk doen, de rest wordt in aluminiumfolie gewikkeld of in een diepvrieszakje opgeborgen voor een ijzige tussenstop.

tips

Weeg voor het invriezen de stukjes gist af en schrijf het aantal gram op de diepvrieszak. Zo weet je altijd of de inhoud voldoende is voor het gekozen recept.

duurzaamheid

Verse gist behoudt zes maanden zijn drijvende kracht in de vriezer.

ontdooien en gebruiken

Doe de bevroren gist in een diep bord en zet een nacht in de koelkast. De gist ontdooit er zachtjes in, maar kan ook wat vloeibaar worden. Dit doet niets af aan de effectiviteit van de gist.

Je kunt ontdooide gist net als vers gebruiken.

Bij sommige bakproducten wordt de gist opgelost in warme vloeistoffen, zoals melk. In dergelijke gevallen kunt u de gist rechtstreeks uit de vriezer gebruiken zonder deze eerst te ontdooien.

Conclusie voor snelle lezers

  • Verse gist: Onontbeerlijk voor veel bakrecepten; moet dus op voorraad zijn indien nodig
  • Diepvriezer: Verlengt de houdbaarheid van gist; Aandrijfkracht blijft volledig behouden
  • Andere voordelen: voedselverspilling wordt voorkomen; Restjes maken praktische voorraad; scheelt een extra rit naar de supermarkt
  • Hele blokjes: plaats de gistblokjes gewoon in de kist met de originele verpakking
  • Overgebleven gist: Wikkel in aluminiumfolie of plaats in diepvrieszakjes en vries in
  • Tip: weeg overgebleven gist af en label dienovereenkomstig; Inhoud kan gemakkelijker worden gekoppeld aan recepten
  • Houdbaarheid: Verse gist is zes maanden houdbaar in de vriezer
  • Ontdooien: Een nacht in een diepe schaal in de koelkast ontdooien
  • Ontdooien: Diepgevroren gist kan ook in warme vloeistoffen worden gebruikt

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Verzorgingstips