Als je bijzonder mooie chilipepers hebt en deze in de loop van de tijd wilt vermenigvuldigen, is het logisch om hun zaden voor volgend jaar te bewaren. Om verse chilizaadjes te bewaren, moet je ze drogen. We laten je zien hoe je dit het beste kunt doen!

Let op: Chilizaden zijn erg heet

Chilizaden aan de lucht drogen - Stap voor stap instructies

  1. Trek wegwerphandschoenen aan.
  2. Neem een (rijpe) peper en een mes.
  3. Snijd de chili in de lengte doormidden.
  4. Schraap met een vinger de zaadjes eruit.
  5. Verspreid de zaden op vloei- of schrijfpapier.
  6. Verdeel de zaden gelijkmatig.
  7. Breng het geheel naar een droge, donkere en luchtige plaats.
  8. Vervang indien mogelijk het papier elke dag en keer de korrels af en toe.

tips

Het duurt een paar dagen voordat de chilizaden volledig zijn opgedroogd.

Belangrijke opmerkingen over drogen aan de lucht

Om het drogen aan de lucht te laten slagen, moet u rekening houden met de volgende punten:

  • Verspreid de zaden royaal (op afstand van elkaar) op papier
  • zorg voor een gelijkmatige temperatuur van 20 tot 30 graden Celsius
  • zorgen voor een goede luchtcirculatie
  • laat geen direct zonlicht naar binnen schijnen

Als u zich aan deze maatregelen houdt, kunt u zich verheugen op een hoge kiemkracht. Bij zorgvuldig aan de lucht gedroogde chilizaden is de kiemkracht minimaal twee jaar.

Let op: als de zaden vochtig blijven, zullen ze geleidelijk beginnen te ontbinden en kunnen ze zelfs gaan schimmelen. Na het drogen mogen de zaden nog maar zo'n acht procent vocht bevatten.

tips

Zolang de zaden kunnen worden gebogen, zijn ze niet voldoende droog. Gooi zaden die verkleurd zijn weg.

Chilizaadjes drogen in de dehydrator of oven?

Theoretisch kun je chilizaadjes ook drogen in een dehydrator of oven. Maar: Vooral in de oven gebeurt het al snel dat je het eiwit van het zaadje vernietigt, waardoor het niet meer kan ontkiemen. Het is in ieder geval belangrijk om ervoor te zorgen dat de temperatuur niet boven de 35 graden komt.

tips

Een dehydrator zal u goed van pas komen, maar u kunt de oven hier beter buiten laten.

Correcte opslag van gedroogde chilizaden

Gedroogde chilizaadjes bewaar je het beste in luchtdichte zakjes en voeg je een paar rijstkorrels toe. Hierdoor blijft de luchtvochtigheid in de verpakking laag.

tips

Label de zakjes met de huidige datum zodat je de resterende kiemtijd niet uit het oog verliest.

Leg de tassen tot slot gewoon in een la.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin