Iedereen die van knoflook houdt, gebruikt het vaak en in grote hoeveelheden. Niet alleen de gezondheidsvoordelen van de knol, ook de smaak van het voer wordt verrijkt door het knoflookaroma. Alleen het moeizame pellen van teentje knoflook voor teentje knoflook is tijdrovend en vervelend. Goed dat er een paar handige trucs zijn.

Bij het persen verliest de knoflook automatisch zijn schil

Hoe de knoflookschil losmaken?

Er zijn veel tips en trucs voor het pellen van knoflookteentjes. Welke voor u geschikt is en wanneer hangt ook af van de benodigde hoeveelheid en in welke vorm de knoflook verder wordt verwerkt.

  • Knoflookteentjes persen
  • Pel de knoflook met een mes
  • Schud de pot om de schil te verwijderen
  • Week knoflook in water

Knoflookteentjes persen

Als de knoflook alleen wordt gebruikt om smaak toe te voegen en je wilt geen grote stukken knoflook in het eten, dan kan de schil van de bol worden losgemaakt door hem te pletten.

  1. Haal de benodigde hoeveelheid individuele kruidnagels uit de knol.
  2. Neem een stevige houten plank en spreid je tenen erop met een beetje ruimte ertussen.
  3. Kies een zwaar keukenartikel waarmee je de tenen kunt pletten. Een groot mes, spatel of steelpan zijn bijvoorbeeld goed geschikt.
  4. Plaats het voorwerp op de knoflookteentjes en oefen een afgemeten druk uit totdat ze iets meegeven en hun schil openbarst.
  5. Snijd de uiteinden af en gebruik dan je handen om de resten van de schil te verwijderen.

tips

Er zijn speciale knoflookpersen in de handel verkrijgbaar die alleen de binnenkant van het teentje uitknijpen, waardoor de schil in de pers blijft, die vervolgens gemakkelijk kan worden verwijderd en weggegooid.

Pel de knoflook met een mes

Een paar teentjes knoflook zijn vaak al voldoende voor veel recepten. In dit geval is het verwijderen van de schil met een klein, scherp mes niet zo'n grote uitdaging.

  • Maak de kruidnagel los van de knol
  • snijd de onderkant af
  • trek tegelijkertijd de schaal eraf
  • verwijder indien nodig eventuele resterende schaalresten

Schud de pot om de schil te verwijderen

Een schone pot met schroefdeksel is een uitstekend hulpmiddel om veel knoflookteentjes tegelijkertijd uit de strakke coating te halen.

  1. Doe meerdere teentjes knoflook of een hele krop in de pot en dek goed af met een harde deksel.
  2. Schud de pot krachtig gedurende ongeveer 30 seconden. De schudbewegingen moeten verticaal zijn, d.w.z. tussen de bodem van het glas en het deksel.
  3. Schroef de pot weer vast en gooi de losgemaakte schelpen weg. Haal die al gepelde tenen er ook uit.
  4. Herhaal het schudden indien nodig.
  5. Kleine schilresten die nog aan de knoflookteentjes kleven, kunnen er gemakkelijk met de hand of met een mes aan het uiteinde af worden gehaald.

Week knoflook in water

Als het gebruik van knoflook geen spontane actie is, is er een simpele truc en een beetje wachten om de schil te verwijderen.

  • Scheid de kruidnagel van de knol
  • in een kom doen
  • bedek met water op kamertemperatuur
  • Laat 2-3 uur staan

Daarna moet de geweekte knoflookschil gemakkelijk met je hand loskomen.

Bewaar gepelde knoflook als reserve

Gepelde knoflook die niet meteen wordt gebruikt, hoeft niet verloren te gaan. Je kunt de resterende kruidnagels in een schone pot met schroefdeksel doen en afdekken met olie. Goed afgesloten en op een koele plaats bewaard, kunnen ze dagenlang gebruiksklaar blijven.

Ook bouw je gericht een voorraad knoflook op zodat je niet steeds een paar teentjes knoflook hoeft te pellen.

Conclusie voor snelle lezers:

  • Mes: Geschikt voor kleine hoeveelheden; afgesneden teenuiteinden; Trek tegelijkertijd de schaal eraf
  • Handige trucs: knoflookteentje pletten; schudden in een glazen pot; weken in water
  • Crush: Plaats op een bord; verpletteren met een zwaar voorwerp; verwijder de losgemaakte schil
  • Pot met schroefdeksel: Voor veel kruidnagel of hele bollen; gebruik een schone pot met een hard deksel
  • Stap 1: Voeg knoflook toe; detailopname Schud krachtig van boven naar beneden gedurende 30 seconden
  • Stap 2: Haal de losse schelp eruit en maak de tenen schoon; Herhaal schudden indien nodig
  • Stap 3: Verwijder de resten van de tenen; Verwerk knoflook
  • Inweken: plaats knoflookteentjes in een kom; Bedek 2-3 uur met water; trek de schaal eraf
  • Opslag: Plaats overgebleven kruidnagel in een pot; bedek met olie; koel bewaren

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Verzorgingstips