De gezonde citrusvrucht smaakt licht zuur en ook wat bitter. Het is rijk aan vitamine C en bevat bitterstoffen die een positief effect hebben op de spijsverteringsorganen. Grapefruit wordt geleverd met wit, rood of roze vruchtvlees, waarbij de witte grapefruit of pomelo het meest bitter is.

Bij de grapefruit kan ook een sinaasappelsnijder gebruikt worden

Tips: Doe een beetje suiker of honing op het vruchtvlees om de bittere smaak te neutraliseren.

Het juiste gereedschap om een grapefruit te schillen

Een scherp keukenmes en een theelepel zijn eigenlijk genoeg om een grapefruit te pellen en ervan te genieten. Als je wilt, kun je echter een speciale grapefruitbestekset krijgen. Deze bestaat uit een licht gebogen mes met twee snijvlakken en een lepel, die taps toeloopt en ook een snijkant heeft.

Schil de grapefruit

Als je een paar trucjes volgt bij het schillen van een grapefruit, blijft je keuken relatief schoon, omdat er weinig sap morst en het vruchtvlees nauwelijks wordt beschadigd. Op deze manier blijven de grapefruitstukjes mooi en kunnen ze op een smakelijke manier worden gerangschikt.

  1. Gebruik het scherpe mes om beide uiteinden van de grapefruit te verwijderen.
  2. Snijd diep genoeg om het vruchtvlees te onthullen.
  3. Snijd nu het fruit rondom door zodat er zes of acht gelijke delen ontstaan.
  4. Snijd zo diep mogelijk. De buitenste en ook de binnenste, witte schil moet worden doorgesneden.
  5. Gebruik nu het keukenmes om de afzonderlijke schilsegmenten van het vruchtvlees te verwijderen. Als de huid niet in één stuk kan worden afgepeld, moet u mogelijk kleinere stukjes huid afsnijden.
  6. Gebruik het mes om de witte schil voorzichtig van het fruit te schrapen.
  7. Verdeel het fruit door het met je handen uit elkaar te trekken.
  8. Nu kunt u de afzonderlijke fruitpartjes losmaken en opeten.

De bereiding van een grapefruit

Hier heb je verschillende mogelijkheden. Het hangt er altijd van af wat je met de grapefruit wilt doen.
Voor het ontbijt kan het fruit eenvoudig in tweeën worden gesneden en het vruchtvlees uit de schil worden geschept.
Losse stukjes fruit zijn geschikt als decoratie op een taart, op muffins of op een buffet. Hiervoor moet de grapefruit goed en zorgvuldig worden geschild. Als het pellen moeilijk gaat, kan het fruit even in heet water worden gelegd. Het effect van warmte vergemakkelijkt het schilproces.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin