Kikkerkruid wordt zeer gewaardeerd door kenners van lokale wilde kruiden. Het fijne plantje smaakt natuurlijk zo lekker dat het als een salade te bereiden is. Kenmerkend zijn de kleine witte bloemen. Maar hoe laat verschijnen ze?

Kikkerkruid bloeit van de lente tot de herfst

De bloei van nieuwe planten

Chickweed kan in de moestuin worden geplant met in de handel verkrijgbare zaden. Dus de weg naar een heerlijke vogelmuursalade is niet ver. In het wild zaait de plant zichzelf. Een plantje dat uit zaad groeit, bloeit meestal vanaf mei, zodra de temperatuur stijgt.

Jaarlijks klimaat beïnvloedt de duur van de bloeiperiode

Als het klimaat van een jaar gunstig is, zijn er het hele jaar door bloemen te zien op de vogelmuur.

  • de bloemen sluiten op regenachtige dagen
  • fruitrijping wordt bereikt vanaf september
  • capsulevruchten met zaden worden gevormd

Bloeitijd is ook verzameltijd

Alle bovengrondse delen van de vogelmuur zijn eetbaar, ook de bloemen. Dit betekent dat deze plant gedurende de gehele bloeiperiode verzameld kan worden. Met de bloemen is het zelfs bijzonder gemakkelijk te herkennen bij het verzamelen.

Categorie:

Kruiden