Op bermen en in weilanden komen we soms een sierlijk, blauwbloeiend onkruid tegen. Af en toe vliegt het zaad naar privétuinen, waar de jonge planten gewillig gedijen. Alleen de tuinbezitter vraagt zich af: is de nieuwe plant giftig?
De jonge bladeren van Germander ereprijs zijn eetbaar en medicinaal
Een oud "vergeten" geneeskrachtig kruid
Germander Speedwell komt waarschijnlijk uit West-Azië, maar voelt zich al heel lang thuis in dit land. Toen naar de dokter gaan niet zo gewoon was als tegenwoordig, werd de plant gewaardeerd om zijn helende eigenschappen.
- ze hielp wonden helen
- verlichte verkoudheidssymptomen
- gebruikt om het bloed te zuiveren
- gevonden gebruik bij gastro-intestinale problemen
tips
Jonge bladeren en bloemen zijn zacht en eetbaar. Omdat ze een milde smaak hebben, zijn ze goed te gebruiken in salades en soepen. Bloemen naast de decoratie.
Germander ereprijs en vergiften
Het feit dat dit kruid zowel genezend als welkom is in de keuken, suggereert al dat germander ereprijs niet giftig is.