Wilde kruiden bloeien en ontwikkelen dan zaden. Ze zaaien zelf en zorgen zo voor hun voortbestaan. Wij mensen kunnen ook veel met zaden van wilde kruiden: we kunnen ze gebruiken voor onze voeding, ze aan huisdieren voeren of onze eigen planten ervan in de tuin laten groeien.
Brandnetelzaden zijn lekker en gezond
Eetbare zaden van wilde kruiden
Sommige eetbare wilde kruidensoorten kunnen ons ook verrassen met hun zaden. Daarom mogen we ze verzamelen en opeten als het zover is. De droge zaden zijn ook langer houdbaar dan de greens.
- Brandnetel: vanaf juli; geroosterd
- Kleine pimpernel: augustus tot september; voor kruidenzout
- Echte boekweit: augustus tot september; voor boekweitgrutten
- Venkel: september tot oktober; als specerij
- Frans kruid: juli tot oktober: voor het kweken van zaailingen
- Echte karwij: augustus tot september; als specerij
- Gemeenschappelijke teunisbloem: september tot november; voor genezingsdoeleinden
- Paprika duizendknoop: september tot oktober; als een hete specerij
- Raket: september tot oktober; als een mosterdachtige smaakmaker
- Veldmosterd: juni tot augustus; als mosterdkruid
- Balsem: september tot oktober; hebben een geroosterd nootachtig aroma
- zoet bloemscherm: juli tot augustus; smaak nootachtig
- Gewone waterkers: augustus tot september; voor zaailingen
| impregnatie | verzegeling | |
|---|---|---|
| beschermt tegen indringend vuil | Ja | Ja |
| beschermt tegen vocht | Ja | Ja |
| Vergemakkelijkt het schoonmaken | Ja | Ja |
| Beschermt tegen zuur | Nee | Nee |
| Beschermt tegen krassen | Nee | Nee |
| glanzend oppervlak | Nee | Ja |
tips
Een teunisbloemolie gemaakt van zaden wordt beschouwd als een krampstillend, ontstekingsremmend en bloedzuiverend middel.
verzamel zaden
Na de bloei kun je over het platteland struinen op zoek naar eetbare zaden. Met de hand oogsten kan echter vervelend zijn en de opbrengsten zijn teleurstellend klein. Als je er nog steeds van geniet, kun je ijverig oogsten. Alleen op giftige wilde kruiden in de directe omgeving moet je goed opletten. Het verzamelpunt moet ook zorgvuldig worden gekozen, zodat de zaden daadwerkelijk van goede, pure kwaliteit zijn.
zaden kopen
Er is een grote verscheidenheid aan wilde kruidenzaden in de handel verkrijgbaar. Meestal als voer voor sommige huisdieren of om te zaaien. Eetbare zaden van biologische kwaliteit kunnen ook door mensen worden gebruikt voor hun dieet.
Wilde kruiden zaaien
Wilde kruiden in de tuin en wilde kruiden op het balkon zijn niet alledaags, maar kunnen zeker. Wilde kruiden zijn aanpasbaar en hebben niet veel verzorging nodig. Alleen potplanten hebben op warme dagen water en af en toe bemesting nodig.