Weegbree (Plantago lanceolata) wordt al eeuwenlang gebruikt als een natuurlijk medicijn met een breed scala aan toepassingen. De bladeren en bloemen van de plant kunnen ook in veel recepten als smakelijk ingrediënt worden gebruikt.

Mogelijk gebruik van weegbree in de keuken en natuurlijke apotheek

Het sap in de bladeren van de weegbree heeft een slijmoplossend effect en is daarom een goede remedie tegen hoest en bronchiale problemen. De actieve ingrediënten van de plant kunnen op verschillende manieren worden gebruikt:

  • dan sap verkregen met een centrifuge
  • als thee gemaakt van de gedroogde bladeren
  • als siroop
  • voor uitwendige wondbehandeling met gekauwde of gemalen bladeren

Omdat de bladeren van de weegbree moeilijk te drogen zijn, moet je ze oogsten na een paar dagen langdurige zomerdroogte. U moet ook een afgelegen locatie kiezen om te voorkomen dat u pesticiden of hondenbesmetting opspoelt. Dit geldt in het algemeen ook als u de bakbanaan ophaalt voor eigen consumptie of om paarden en konijnen te voeren. Door zijn licht champignonachtige smaak is buckhorn een waardevol ingrediënt voor salades van wilde kruiden, pesto van wilde kruiden en kwark. De bloemen die nog niet zijn uitgebloeid kunnen licht geroosterd worden en als porcini-achtig aroma aan verschillende gerechten worden toegevoegd.

Hoe herken je de buckhorn?

De eetbare weegbree is relatief duidelijk te herkennen aan zijn lancetvormige bladeren en kan hoogstens verward worden met de niet-giftige breedbladige weegbree. Als het in de zomer bloeit, komen de bruine bloemhoofdjes met hun krans van witte individuele bloemen hoog uit de bladrozetten.

Hoe kan de weegbree in de tuin worden neergezet?

De buckhorn is een relatief weinig veeleisende plant en kan op een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plek in de tuin worden gezaaid. Teelt op het balkon wordt niet aanbevolen, omdat de buckhorn met zijn wortels heel diep in de grond graaft. De grond moet idealiter los en voedselrijk zijn en altijd licht vochtig. Omdat de weegbree echter geen wateroverlast verdraagt, moet je af en toe zware grond losmaken met kwartszand (15,85 euro) of puimsteen. Nadat de zaden begin april ongeveer 1,5 centimeter diep zijn gezaaid, ontkiemt de weegbree meestal binnen ongeveer 14 dagen.

tips en trucs

Als u buckhorn in het gazon wilt bestrijden, moet u een diepe snede maken om zelfzaaien te voorkomen. Het handmatig verwijderen van de planten met de wortel is vervelend, maar maakt tegelijkertijd het onbelemmerde gebruik in natuurlijke medicijnen en keukenrecepten mogelijk.

Categorie:

Kruiden