Een zeldzaamheid in Duitse hobbytuinen tot nu toe, koriander is wereldwijd de meest gebruikte specerij. De bladeren presteren beter dan de zaden. Handige informatie over de herkomst en de beste rassen hebben we hier voor je verzameld.

Een kruidenplant met mediterrane charme

Het is zeer waarschijnlijk dat koriander zijn triomftocht rond de wereld begon vanuit het oostelijke Middellandse Zeegebied. Van hieruit vond het kruid zijn weg naar de paleistuinen van een Babylonische koning 5000 jaar geleden, zoals blijkt uit oude kleitabletten. Bovendien waardeerden de oude Egyptenaren de bladeren en zaden zo dat ze koriander als grafvoorwerpen gebruikten. De beroemde farao Toetanchamon moest ook van het kruid eten op zijn reis naar de eeuwigheid.

De Chinezen leerden koriander kennen en liefhebben rond 400 na Christus. De Britten noemden de kruidenplant in 1066 na Christus, vanwaar het over heel Europa werd verspreid. Pas in de 17e eeuw brachten immigranten de zaden naar Noord- en Zuid-Amerika, waar koriander op de menukaarten prijkte. Tegenwoordig domineert het kruid vooral de Aziatische en Zuid-Amerikaanse keuken.

Een kleine maar fijne selectie van variëteiten - een uitnodiging om te bladeren

De volgende variëteiten met hun individuele kenmerken onthullen waarom koriander zo populair is:

  • 'Cilantro': het meest gegeten kruid ter wereld, een bijzonder korianderblad met een mild aroma
  • 'Thüringer': een lokaal ras, makkelijk te kweken, uitstekend aangepast aan ons klimaat
  • 'Confetti': maakt indruk met extra mals, geveerd blad, de ideale variëteit voor beginners
  • 'Jantar': een Russisch ras met een nootachtig aroma, ideaal om in te vriezen

Als u op zoek bent naar een meerjarige koriandersoort, dan vindt u deze in Vietnamese koriander. Botanisch toegewezen aan een andere soort, hebben de bladeren toch het typische zoete korianderaroma. Hoewel de plant niet winterhard is, heeft hij de mogelijkheid om binnen te overwinteren. Dankzij de mooie, roze bloemen wordt deze soort vaak in de hanging basket gekweekt (€ 11,99).

tips en trucs

Het is niet alleen de onnavolgbare smaak die koriander onderscheidt. De kruidenplant is gemakkelijk te zaaien in elke hobbytuin. Daarnaast gedijt koriander uitstekend in een emmer op het balkon zonder permanente verzorging.

GTH

Categorie:

Moestuin