De Kaffir Lime of Kaffir Lime is een groenblijvende boom met interessante, leerachtige en vrij grote, donkergroene bladeren. De ronde, sterk gerimpelde vruchten bevatten weinig, vrij stroachtig vruchtvlees. Bovenal worden de zeer aromatische bladeren gebruikt, die - net als onze laurier - ook worden gekookt en de gerechten een fijn, citrusachtig aroma geven. Vooral in de Thaise keuken is Kaffir limoen een onmisbaar kruid. In sommige landen worden de vruchten van de boom ook gestoofd (vooral in curries), maar niet gegeten.

Welke standplaats verkiest de kaffir limoen?

De kaffir limoen komt uit de tropen en heeft een volle zon, beschutte standplaats nodig. Het verdraagt helemaal geen kou of zelfs vorst.

Hoe moet de ondergrond zijn?

Het substraat moet doorlatend zijn - de fijne wortels van de plant verdragen geen wateroverlast - en ook licht zuur. Commerciële citroengrond is het beste. Gebruik een laag geëxpandeerde klei (€ 19,73) op de bodem van de pot voor een goede waterafvoer.

Hoeveel water heeft de kaffir limoen nodig?

De waterbehoefte is matig. De aarde in de pot mag niet permanent nat zijn, anders gaan de wortels rotten. Het is het beste om water te geven als de bovenste laag substraat is opgedroogd. De grond moet na het water geven licht vochtig zijn, maar niet nat. Regenwater is het beste.

Wanneer en waarmee moet de kaffirkalk worden bemest?

In het voorjaar speciale citrusgrond onder het substraat mengen. Tijdens het groeiseizoen wordt de bemesting regelmatig herhaald. Bleke/lichtgroene bladeren zijn een indicatie van gebreksverschijnselen.

Wanneer moet ik mijn kaffir limoen verpotten?

Verpot uw kaffir limoen elk voorjaar en voorzie deze van vers substraat. Oudere planten hoeven slechts om de twee tot drie jaar naar een grotere pot te worden verplaatst.

Kan de kaffir limoen op het balkon/terras staan?

Ja absoluut. De standplaats moet echter beschut zijn tegen de wind, omdat de plant geen tocht verdraagt.

Hoe overwintert de kaffir limoen?

In de winter moet de kaffir limoen binnen staan omdat hij erg gevoelig is voor kou. Zet het jonge boompje in een lichte kamer bij ongeveer 10 °C en geef het af en toe water. Bemesten daarentegen is in de winter niet nodig.

Moeten kaffir limoenen gesnoeid worden?

Ja, het is het beste om het jonge boompje in het voorjaar terug te knippen en zieke of dode scheuten te verwijderen. Ook is uitdunnen noodzakelijk zodat uw kaffir limoen voldoende van licht wordt voorzien.

Welke ziekten/plagen komen veel voor?

Als de kamerlucht te droog is, verschijnen er vaak spintmijten. Anders wordt de kaffir-limoen geplaagd door dezelfde plagen en ziekten als de citroen.

tips en trucs

De bladeren, in fijne reepjes gesneden of heel, zijn een essentieel onderdeel van soepen, sauzen en diverse gerechten in de Thaise keuken. Bovendien kunnen verse, gedroogde en gekonfijte vruchten worden gebruikt om drankjes te maken en als specerij, maar vooral hun schil. De bladeren moeten worden ingevroren, maar niet worden gedroogd.

IJA

Categorie:

Moestuin