Liefdevol verzorgde kruisbessenstruiken buigen onder hun zuurzoete last. Halfrijpe vruchten kunnen nu geoogst worden om de takken te ontlasten. We vertellen je hier waarom het zinvol is om niet altijd te wachten tot ze volledig rijp zijn.
Beoogd gebruik bepaalt de oogsttijd
Mollige, volledig rijpe kruisbessen worden zelden in winkels gevonden omdat ze niet kunnen worden bewaard. Hobbytuinders genieten van het voorrecht om in juli en augustus te knabbelen aan het sappige, zoete fruit van de struik die ze zelf kweken. Daarentegen zijn volledig rijpe kruisbessen minder geschikt om te bewaren door ze te koken, omdat ze nauwelijks pectine bevatten. In dit geval zou een hoge dosering geleermiddelen nodig zijn.
Om deze reden beginnen ervaren hobbytuinders vanaf eind mei met het plukken van groen. Op dit moment hebben de bessen een derde van hun mogelijke grootte bereikt en zijn ze nog grotendeels groen van kleur. Rauw geconsumeerd, zouden deze kruisbessen zelfs de doorgewinterde fruitliefhebbers tranen in de ogen brengen. Ze zijn echter ideaal voor het bereiden van jam, sap of compote.
Goed plukken vermindert pijnlijke krassen
Om bij de objecten van begeerte op de doornige kruisbessenstruiken te komen, moet men veel krassen accepteren. Om de prikken te verminderen, doet u het volgende tijdens het oogsten:
- draag kleding met lange mouwen en een broek
- Trek werkhandschoenen aan of twee paar rubberen handschoenen over elkaar
- pak een takje in je hand en til het op
- pluk de kruisbessen met de andere hand
Wie de goedversterkte kruisbessenstruiken tijdens het planten de wind uit de zeilen wil nemen, kan ze vanaf het begin op een slanke spindel trainen. In dit geval heeft de plant een enkele hoofdstam die langs een stok is bevestigd. Er blijven slechts enkele zijscheuten over, die in de zomer twee keer worden gesnoeid.
tips en trucs
Kruisbessen zijn zelfbestuivend, dus zelfs een enkele struik zorgt voor een smakelijke oogst. Opbrengst en smaak kunnen aanzienlijk worden verhoogd als u ten minste twee verschillende kruisbessenrassen in de tuin kweekt.
GTH