Ook al suggereert de naam pinda een noot, het zaad van de plant is een kern en behoort tot de peulvruchten. Nieuwe planten kunnen worden gekweekt uit pindazaden - als er goede omstandigheden op de locatie worden geboden.

Pindapitten groeien in peulen

De pindaplant vormt bloeiwijzen die na korte tijd in de grond zakken. Daar rijpen de pitten in schelpen, ook wel peulen genoemd.

Elke schaal bevat, afhankelijk van de grootte, één tot drie zaden. Ze zijn omgeven door een bruine huid.

De peul wordt gedroogd na de pindaoogst. Daarna kunnen de kernen eenvoudig worden verwijderd.

Kweek nieuwe planten uit pindazaden

Om zelf pindaplanten te kweken worden de pitten in de peulen vlak voor het zaaien gedroogd en verwijderd. De bruine schil mag niet worden verwijderd, omdat het zaad dan niet altijd zal ontkiemen.

Om je eigen zaden te kweken, moet je zaden van de zaadwinkel halen.

Pinda's die in de supermarkt zijn gekocht, kunnen ook worden gebruikt als ze niet geroosterd of gezouten zijn. De korrels ontkiemen echter vaak niet omdat ze verkeerd of te lang zijn bewaard.

Pindapitten, het heerlijke tussendoortje

Pinda's zijn vooral populair als tussendoortje. Voor dit doel worden de gedroogde korrels in de schaal gedroogd, verwijderd en vervolgens geroosterd. Dit is hoe het aroma zich echt ontvouwt.

Pinda's kunnen ook rauw of gekookt worden gegeten. Ze kunnen voor verschillende doeleinden in de keuken worden gebruikt:

  • pindasaus
  • herfstsalades
  • pindakaas
  • groentesoepen
  • notencake

tips en trucs

Pinda's zijn een uitzondering onder peulvruchten. Ze zijn niet giftig en kunnen rauw of gekookt gegeten worden. Mensen met een allergie moeten echter voorzichtig zijn bij het consumeren van de zaden vanwege het hoge histaminegehalte.

ce

Categorie:

Moestuin