Afhankelijk van het weer, de standplaats en de variëteit rijpen bramen meestal van rond eind juli tot in de herfst. De ranken vormen niet alle vruchten tegelijkertijd, maar laten de verse voorraad continu rijpen om te snacken.

Oogst wilde bramen in het bos

Bramen zoeken in het bos is een ideale manier om de zomerse hitte te ontvluchten met een verfrissende boswandeling. De bramen kunnen met het hele gezin worden verzameld en vervolgens op vele manieren worden gebruikt, bijvoorbeeld voor:

  • taarten bakken
  • verse consumptie
  • Bereiding van sappen en likeuren
  • Bevriezen
  • Jam bewaren

Omdat wilde bramen een groot aantal scherpe doornen hebben, is het raadzaam om lange, afgedankte kleding te dragen als bescherming bij het verzamelen in het bos en op oevers in de natuur. Bovendien moeten manden of kommen worden genomen, waarin de gevonden vruchten kunnen worden vervoerd zonder te worden geplet. Als je in het bos alleen fruit boven kniehoogte verzamelt, ben je relatief veilig voor de vossenlintworm. Voor de zekerheid moet het fruit voor consumptie toch zo grondig mogelijk met schoon water worden gewassen.

Verzamel bramen in de tuin

Bij het oogsten van bramen in de eigen tuin zijn lange kledingstukken meestal niet nodig als bescherming, aangezien veel bramenrassen als rassen geen doornen meer hebben. Het fruit moet echter ook zo voorzichtig mogelijk worden behandeld bij het oogsten, omdat geplette bramen nog sneller bederven dan ze al doen. Rijpe vruchten moeten regelmatig van de bramenplanten in de tuin worden verwijderd, anders kunnen beschimmelde exemplaren al het andere fruit op de ranken snel besmetten.

Identificeer het juiste moment om te oogsten

Ook al zijn er verschillende kleurvarianten in de bramenrassen voor de tuin, de meeste soorten geven de rijpheid van de vrucht aan met een diepzwarte kleur. Je moet ook op je instinct vertrouwen bij het plukken en alleen fruit plukken dat met zachte druk van de stengel kan worden getrokken. Als de betreffende braam nog vrij stevig en compact aan de rank vastzit, heeft hij waarschijnlijk nog een of twee dagen nodig voordat hij rijpt.

tips en trucs

Bramen verzamelen in de tuin wordt nog makkelijker als bij de keuze van de standplaats gelet wordt op een goede bereikbaarheid van de ranken. Toonaangevende klimvariëteiten langs een latwerk maken het oogsten ook gemakkelijker.

Categorie:

Moestuin