Als een van de oudste gecultiveerde planten ter wereld, heeft knoflook zich stevig verankerd als geneeskrachtige en specerijplant. Dompel je onder in het veelzijdige aanbod van soorten en variëteiten.

Er groeien verschillende soorten rond drie soorten

Dankzij duizenden jaren ervaring in het telen van knoflook, profiteren hobbytuinders tegenwoordig van drie robuuste, bewezen soorten.

Gewone Knoflook - Allium sativum
Waarschijnlijk de meest voorkomende knoflooksoort zijn witte of rode uien. In de regel worden tussen de 5 en 15 broeduien gevormd. Vers geoogst, de smaak is nog mild. Na langdurige opslag neemt de scherpte toe.

Slangenknoflook (Allium sativum var. ophioscorodon)
Een opvallende soort met bizar gedraaide scheuten. Deze knoflook maakt indruk met een overwegend mild aroma. Ideaal voor hobbytuinders die niet kunnen wennen aan de nogal opdringerige Allium sativum.

Chinese Knoflook (Allium tuberosum)
Bij deze soort worden vooral de bladeren gebruikt. Ze smaken heerlijk naar knoflook zonder de gevreesde slechte adem te veroorzaken. Er vormt zich slechts een enkele bol.

Voor elke smaak een knoflookras op maat

Op basis van de drie meest populaire knoflooksoorten zijn er verschillende soorten beschikbaar voor uw individuele smaaktest. Gezien hoe gemakkelijk het is om te groeien, is er niets mis mee om ze allemaal te proberen.

  • Roze Knoflook 'Edenrose' (Allium sativum 'Edenrose')
  • Knoflook 'Kobold' (Allium tuberosum 'Kobold')
  • Reuzegesneden knoflook 'Monstrosum' (Allium tuberosum 'Monstrosum')
  • Slangenknoflook 'Rocambole' (Allium sativum var. ophioscorodon 'Rocambole')
  • Franse knoflook 'Cledor' (Allium sativum 'Cledor')

Ook vanuit Zuid-Europa hebben verschillende soorten knoflook hun weg naar ons gevonden:

  • 'Ajo rosa', wit met roze tenen, uit Spanje
  • 'Aquila', wit met paars gestreepte buitenhuid uit Italië
  • 'Aveiro', paars-rode ui uit Portugal
  • 'Chesnok', wit-paarse variëteit uit de Zwarte Zee

Een oude variëteit met traditie

Olifantenknoflook (Allium ampeloprasum) heeft een zeer lange geschiedenis van ontwikkeling. De imposante plant wordt 180 cm hoog. De bollen bereiken soms een gewicht van 500 gram.Als je genoeg ruimte in het bed hebt, is deze knoflook de moeite waard om te kweken.

Omdat olifantsknoflook bestand is tegen koude, natte en droge omstandigheden, kunnen zelfs beginners het kweken. De smaak wordt als ongewoon mild beschouwd voor een knoflookplant.

tips en trucs

Knoflook kan heerlijk gedroogd worden om langer te bewaren. Op deze manier kun je meerdere soorten tegelijk kweken om ze een voor een te proeven.

Categorie:

Verzorgingstips