Pastinaak is een smakelijke knolgewas die relatief eenvoudig in je eigen achtertuin te kweken is. De planten hebben vergelijkbare behoeften als wortels, maar hun wortels zijn wit. Met een paar trucjes kun je ook zelf pastinaak succesvol oogsten.

Zoek naar verse zaden

In tegenstelling tot veel andere zaadsoorten blijven pastinaakzaden onder normale omstandigheden slechts ongeveer een jaar houdbaar. Gebruik daarom voor het zaaien van pastinaken verse zaden. Zaadzakjes van de retailer zijn meestal bedrukt met een datum zodat de versheid gemakkelijk kan worden bepaald.

Zaai direct in het voorjaar of alleen in de zomer

Pastinaak kan voor twee verschillende seizoenen worden gekweekt. Zo kunnen de wortels van pastinaken die in het vroege voorjaar zijn gezaaid, al in september worden geoogst voor verse consumptie. Als je daarentegen pas in juni zaait, kun je de pastinaak de hele winter vers van het bed oogsten als wintergroente.

Een goede grondbewerking is het halve werk

Om de lange wortels van de pastinaak goed tot ontwikkeling te laten komen, moet u voor het zaaien beslist de grond losmaken. Pastinaken groeien zowel op leem- en zandgrond als op heidegrond, maar het moet wel een humusrijke ondergrond zijn. Mestbemesting had al in het najaar moeten plaatsvinden, anders trekt verse mest de gevreesde wortelvlieg aan.

Goede groei heeft ook ruimte nodig

Pastinaken mogen niet te dicht bij elkaar staan om hun wortels optimaal te ontwikkelen. Hoewel je de zaden in rijen met een onderlinge afstand van 30-50 cm kunt zaaien, moet je later de plantenpopulatie uitdunnen tot één plant per 5-10 cm. Dit kan op zijn vroegst na ongeveer 3 weken, aangezien de zaden van pastinaak meestal zo lang nodig hebben om te ontkiemen.

Zorgvuldige verzorging resulteert in een rijke oogst

Pastinaken hebben in principe geen speciale verzorging nodig tijdens hun lange teeltperiode van zo'n 160 tot 200 dagen. De grond moet echter altijd zo vochtig mogelijk worden gehouden en van tijd tot tijd moet onkruid worden verwijderd, zodat de pastinaken niet overgroeien. Aangezien de bladeren van de pastinaak bij aanraking huidirritatie kunnen veroorzaken, moet u hierbij handschoenen dragen.

tips en trucs

Instructies voor het telen van pastinaak zijn ook vaak te vinden in oude tuinbouwboeken. Het wordt daar echter vaak aangeduid met algemene namen zoals "veenwortel" of "schapenwortel".

Categorie:

Moestuin