Habaneros zijn een van de meest populaire soorten chili in Duitsland vanwege hun uitgesproken hitte. Maar ook het oog ontbreekt niet. De talrijke variëteiten zijn interessant gevormd en bieden een breed scala aan kleuren. We presenteren enkele bijzondere exemplaren.

Habaneros zijn er in veel verschillende kleuren

Habanero Oranje

De vruchten van deze variëteit zijn na rijping fel oranje van kleur. Ze bereiken een lengte van 30 tot 40 cm en een breedte van 20 tot 30 cm. De vorm doet denken aan een opgevouwen lantaarn.

  • Scherpteniveau 10
  • voor sauzen en salsa's

Habanero Rood

Deze variant is een van de heetste pepers ter wereld en biedt tegelijkertijd een fruitig aroma. De vruchten zijn ook gevouwen als lantaarns, maar worden rood als ze rijp zijn.

  • Scherpteniveau 10
  • voor salsa's, past goed bij tropisch fruit

Habanero Paars

Deze chilisoort komt uit de VS. De vruchten zijn ongeveer 5 cm lang en ongeveer 3 cm breed. Ze zijn nog groen als ze onrijp zijn. Als je ze na zo'n 100 dagen rijping oogst, worden ze paars.

  • Scherpteniveau 10
  • voor salsa's en gerechten met tropisch fruit

Habanero-mosterd

De ongeveer 5 cm lange vruchten zijn zwaar gevouwen en dikvlezige. Ze zijn aanvankelijk groen tot violet van kleur en worden geel tot mosterdkleurig als ze rijpen.

  • Scherpteniveau 10
  • voor sauzen en salsa's; om te kruiden

Chocola

De vorm van hun vruchten is typisch Habanero: gevouwen. Maar de chocoladebruine kleur valt op en gaf deze soort haar naam. De scherpte komt in het begin wat aarzelend naar voren, om zich daarna met volle kracht te ontvouwen.

  • Scherpteniveau 10
  • voor sauzen en marinades

Habanero Rode Savina

Van 1994 tot 2006 werd deze variëteit beschouwd als de heetste chili ter wereld. Het is een beschermd Californisch ras en is daarom zelden buiten de VS verkrijgbaar. Het kenmerkende fruitige aroma doet denken aan sinaasappels.

  • Scherpteniveau 10
  • goed voor salsa's en visgerechten

tips

U hoeft een oogstoverschot van dit ras niet onbenut te laten. De vruchten zijn gemakkelijk te drogen en kunnen vervolgens tot poeder worden vermalen.

Zoete habanero

Deze variëteit biedt een fruitig aroma, maar laat de kruidigheid volledig achterwege. Het is ideaal voor iedereen die niet van pittig eten houdt of niet kan verdragen. De vruchten zijn oranje, rond en gerimpeld.

  • Scherpteniveau 0
  • voor salades en om te snacken

Habanero Santa Lucia

Dit is een niet zo heet ras. De vruchten zijn rood, gerimpeld en hebben de afmetingen van a. 3*4cm Teelt wordt beloond met een hoge gewasopbrengst.

  • Mate van scherpte 8
  • voor koken, beitsen en drogen

Categorie:

Moestuin