Of het nu gaat om kleine geluksbrengers, gigantische beschermende planten of als bamboescheuten op het bord - de bamboe is een hightech materiaal van de natuur in grootte, lichtheid en sterkte: het is stabiel, licht, elastisch en eetbaar
Phyllostachys Aureosulcata - botanisch gezien behoort bamboe tot de grasfamilie. Wereldwijd groeien ongeveer 115 bamboefamilies (Bambusae) met in totaal ongeveer 1300 soorten.
bamboe of hout?
De bamboefamilie omvat alle boom- of struikachtige grassen met een meerjarige, houtachtige of vertakte stengel. De technische eigenschappen van bamboe lijken erg op die van hout. Terwijl hout een harde kern heeft en aan de buitenkant zacht wordt, is bamboe hard aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant - een veel stevigere constructie.
Eet en bouw vegetarisch
Bamboe wordt niet alleen gebruikt als bouwmateriaal, maar ook als voedsel. Bamboe wordt gebruikt in tal van Aziatische gerechten, vergelijkbaar met asperges hier. Hiervoor worden op plantages verschillende soorten bamboe gekweekt en gekweekt:
- dendrocalmus
- gigantochloa
- phyllostachys
tips en trucs
Kook bamboe voor het eten om het giftige blauwzuur te neutraliseren. Aangezien bamboe hooguit eens in de 80 jaar bloeit, staat bamboerijst, het zaad van de bamboeplant, dan ook zelden op het menu.