Jerusalem Artisjok is een meerjarige zonnebloemsoort met een eetbare, winterharde bol. Dankzij een vorstbestendigheid tot -30° Celsius kan de knol zeer goed overwinteren. De belangrijkste eis is een beetje terughoudendheid bij het oogsten. Waarom dat zo is, leest u hier. Zo overwinter je de aardpeer in bed en op het balkon goed.

Artisjok van Jeruzalem is zeer winterhard

Oogst de artisjok van Jeruzalem correct - overwinter succesvol

Meerjarige teelt van aardpeer (Helianthus tuberosus) in de moestuin is geen kwestie van winterbescherming. Bijtende vorst kan de knollen niet schaden. Doorslaggevend is dat er überhaupt nog wortelstokken in de grond zitten. Dit uitgangspunt vereist een zorgvuldige oogst door de hobbytuinier. Hoe je dat doet:

  • Beste oogsttijd is in de herfst (oktober tot november)
  • Oogst de artisjok van Jeruzalem als het kruid bruin en verwelkt is
  • Til knollen uit de grond met een graafvork, vergelijkbaar met aardappelen
  • Wied het bed, maak het los en verrijk het met compost
  • Oogst knollen in de kuip met een handschep of trek de plant eruit

Uit de vers geoogste aardpeerknollen selecteert u nu de beste, onbeschadigde exemplaren. Plant de wortelstokken direct 5 tot 10 cm diep in de voorbereide grond, 50 tot 60 cm uit elkaar. Vul bij voorkeur een emmer met verse, biologische groentegrond boven een drainage van lavakorrels voor het planten van geselecteerde knollen en overwinteren.

Winter Jeruzalem-artisjokken - tips voor bedden en balkons

In het bed kunnen vorstbestendige aardpeerknollen in principe zonder winterbescherming overwinteren. Een afdekking van stro, bladeren of grove compost wordt aanbevolen als buffer tegen winterse nattigheid door sneeuw of regen. Alle winterharde knollen en bollen, zoals tulpenbollen, hebben de neiging te rotten als de grond te nat is.

Balkonkwekers beschermen de aardpeer in de kuip met een winterjas van fleece of noppenfolie tegen vorst. De blootgestelde positie van de wortelstokken beveelt deze beschermende maatregel aan. Een basis van hout weert de vorst van onderaf. Als er een verwarmende laag stro-mulch op het substraat ligt, wordt de ijzige temperaturen de toegang tot de knollen ontzegd.

tips

Plant Jeruzalem-artisjok altijd in het bed met een wortelbarrière. De bolvormige zonnebloem groeit massaal en verdringt genadeloos naburige planten. Door een plantkuil te bekleden met een ondoordringbaar geotextiel (107,71€) stop je de invasieve drang om zich te verspreiden.

Categorie:

Moestuin