Leem bestaat uit zand en klei. Het substraat is ontstaan door natuurlijke verwering van primair gesteente. Stenen werden weggesleten door glaciale bewegingen. In de tuin heeft een zandige leembodem waardevolle eigenschappen.

Kleiafzettingen in Duitsland
Leemachtige bodems zijn overal in Centraal-Europa te vinden. Ze zijn typerend voor voormalige gletsjervalleien en eindzones van gletsjers uit de ijstijd. In Duitsland zijn er nauwelijks regio's zonder klei. Kleigrond domineert in de uitlopers van de Alpen, de Magdeburg Börde of de gletsjervallei van de Elbe. De gebieden met het laagste kleiaandeel in de ondergrond zijn onder meer de middelgebergten, de Midden-Rijn en de randgebieden van de Alpen. In de heide is de bodem erg los en zanderig. Ze hebben verdwijnend lage concentraties klei.
Grondtest voor kleigehalte
Wacht tot de volgende regenbui om de grondsoort te bepalen. Als zich plassen op het oppervlak vormen die niet lang wegvloeien, is de grond kleiachtig. Het materiaal heeft een compacte structuur en laat nauwelijks water door. Om de grondsoort te bepalen kunt u wat tuinaarde palmen als deze nat is:
- Klei: kan worden gevormd tot een gladde en plakkerige worst
- slib: gladde worst waarvan de uiteinden niet aan elkaar te koppelen zijn
- zand: brokkelt af tot kruimels wanneer geprobeerd te vormen
koop klei
Grindgroeven zijn het eerste aanspreekpunt voor natuurlijke klei. Zij bieden het opgegraven materiaal aan voor gemiddeld zo'n tien euro per ton. De kosten verschillen per regio. Bij de Naturbauhof ligt bouwklei.
kuilklei
Deze grondstof omvat kleigrond die uit de put is gewonnen en niet is verwerkt. In deze vorm wordt de ondergrond gebruikt als grondstof voor grondbouwtechnieken of bij de vervaardiging van grondbouwproducten. Het komt voor als bijproduct in grindgroeven.
aarde
Mijnleem dat is geprepareerd en vrijgemaakt van stenen wordt bouwleem genoemd. Deze kan direct gebruikt worden voor de bouw of in de tuin. In deze vorm wordt het aardvochtige materiaal afgevuld in big bags die, afhankelijk van de fabrikant, tussen de 500 en 1.000 kilogram bevatten. Daarnaast werd kleipoeder gezeefd, gedroogd en gemalen. Het is verkrijgbaar in bulkverpakkingen of zakken van 25 kg en kan worden gebruikt als kalk of cement.