Het zoete sap van granaatappels zit boordevol gezonde ingrediënten. Het helpt bij verkoudheid of blaasproblemen. De talrijke zaden, waarvan één vrucht tot 250 stuks kan bevatten, interfereren echter met de consumptie. Met de juiste persmethode krijgt u zaadvrij granaatappelsap.
Granaatappelsap is lekker en gezond
Geschikte methoden om te persen:
- **Citruspers*: eenvoudige en snelle versie voor kleine hoeveelheden sap
- Kneden: spatarm alternatief voor het persen van individuele vruchten
- sapcentrifuge: ideale optie voor grote hoeveelheden
- voorbijganger: traditioneel proces bij de productie van vruchtensap
citruspers
Halveer het fruit en pers de twee helften uit als een sinaasappel in de citroenpers. De zaden en het vruchtvlees komen vast te zitten in de zeef. Gebruik bij deze variant voorzichtige druk, aangezien de sapspatten voor verkleuring in kleding zorgen. Een nadeel is de onaangename nasmaak in het sap, die uit de schil komt.
Kneden
Bewerk de gesloten granaatappel grondig met beide handen en oefen zoveel mogelijk druk uit. Bij deze procedure komen de kernen los. Oefen stevige vingerdruk uit op gebieden die nog niet zacht aanvoelen. Prik met een vork gaatjes in het fruit en pers het sap er vervolgens met de hand uit.
sapcentrifuge
Steam juicers zijn een gemakkelijke en handige manier om dat heerlijke vruchtensap te krijgen. Schep met een lepel de zaadjes uit de schaal en giet het mengsel in de zeef. Vul de onderste bak met water en verwarm de constructie op de kookplaat.
De opstijgende waterdamp zorgt ervoor dat de celwanden barsten, waardoor de vloeistof vrijkomt. Dit wordt opgevangen in een opvangbak en kan op elk moment via een slang direct in flessen worden gevuld.
voorbijganger
De korrels die van de schil zijn verwijderd, kunnen zonder spatten door een drankbatch worden gehaald. Gebruik een geperforeerde schijf met zo klein mogelijke openingen zodat de zaden worden opgevangen. Met slingerbewegingen drukken de roterende messen de korrelmassa tegen de zeef, waardoor de celwanden barsten en het sap eruit stroomt.
tips
Als u geen vloot loten heeft, kunt u ook een aardappelpers gebruiken. U moet het fruitmengsel echter in porties vullen en uitknijpen.