Wie van druiven rechtstreeks van de wijnstok houdt, bijt vroeg of laat op een kern. Dit veroorzaakt een onaangename nasmaak, waardoor veel mensen de zaden uitspugen. Dit is echter niet nodig, want het zijn waardevolle vitaminebommen en beschermen het lichaam.
Druivenpitten zijn niet lekker, maar wel heel gezond
ingrediënten
Druivenpitten zijn enorm gezond omdat ze een ontstekingsremmende, antioxiderende en kiemdodende werking hebben. De actieve ingrediënten beschermen de bloedvaten en regenereren de cellen. Blauwe druiven bevatten hogere concentraties waardevolle antioxidanten.
Dit zit in de kern:
- natuurlijke plantaardige stoffen zoals oligomere procyanidinen (OPC)
- grote hoeveelheden vitamine A, C en E
- Radical scavenger resveratrol, evenals viniferine
Een echte superfood
De proanthocyanidinen in druivenpitten zijn krachtige antioxidanten. Ze beschermen tegen vrije radicalen, die de lichaamscellen aanvallen en verschillende effecten veroorzaken, zoals immuundeficiëntie, kanker of vroegtijdige huidveroudering.
Tegelijkertijd hebben de plantaardige stoffen een positief effect op de structurele stabiliteit van belangrijke eiwitten die de huid stevig en soepel houden. Sommige componenten kunnen celmembranen in de hersenen binnendringen en beschermen tegen aanvallen.
Laboratoriumstudies hebben aangetoond dat druivenpitten arteriosclerose en schade aan de lever en bloedvaten kunnen voorkomen. Ze onderdrukken ook de ontwikkeling van kankercellen. Een ander effect op het organisme is het verlagen van de bloeddruk, een verbetering van de bloedcirculatie en het versterken van de aderen.
eet zaden
Ga voor biologisch fruit, want conventioneel geteelde druiven bevatten veel pesticiden. Het maagzuur is niet voldoende om de waardevolle ingrediënten uit de druivenpitten vrij te laten komen. Daarom moet je ze goed kauwen. Veel mensen houden niet van de bittere nasmaak die uit de zaden komt. Er zijn alternatieve manieren waarop u kunt profiteren van de gunstige eigenschappen.
alternatieven
In de vorm van voedingssupplementen profiteer je van de gezonde effecten zonder smaakverlies. Druivenpitolie bevat dezelfde gezonde stoffen als de zaden. Zorg ervoor dat de olie koudgeperst is. Dit proces is zacht zodat er geen stoffen verloren gaan. De zaadolie is geschikt voor de bereiding van saladedressings.
Druivenpitextract is een optimale variant om muesli of smoothies te verfijnen. Druivenpitmeel is een gezonde toevoeging aan brooddeeg. Vijf tot tien procent is genoeg om een stevig deeg te krijgen met een nootachtig aroma.