Artisjokken uit Jeruzalem worden tegen hoge prijzen verhandeld in delicatessenzaken. De knolgewas heeft een aroma dat doet denken aan artisjokken, aardappelen en koolrabi. Het kweken van deze aardpeer in de tuin is eenvoudig omdat de plant niet veeleisend en gemakkelijk te verzorgen is.
Artisjok van Jeruzalem kan meestal vanaf oktober worden geoogst
verwachtingen
Artisjok van Jeruzalem is gemakkelijk te kweken in de tuin omdat het zich in bijna elke grond nestelt. De plant verspreidt zich via ondergrondse uitlopers. Idealiter biedt de ondergrond zanderige, humusrijke en matig kalkhoudende omstandigheden. In de winter blijven de knolwortels in de grond. Ze ontkiemen betrouwbaar in het voorjaar, zelfs na de strenge wintermaanden.
planten
De ideale planttijd is van half maart tot eind april, hoewel je de knollen ook in het najaar tussen oktober en november kunt planten. Verrijk het bed vooraf met compost. Vermijd een overmatige toevoer van stikstof, omdat hierdoor de madeliefjesfamilie zich vermenigvuldigt.
Hoe correct te planten:
- Maak rijen met een onderlinge afstand van 50 centimeter
- Plaats wortels 60 centimeter uit elkaar
- zorg voor een plantdiepte van vijf tot tien centimeter
Welkom buren
Helianthus tuberosus groeit als privacyhaag aan de rand van het perceel en geniet van het gezelschap van heesters of vaste planten. De plantende buren zouden vergelijkbare eisen moeten stellen aan de site. Tegelijkertijd moet je rekening houden met de maximale groeihoogte van maximaal drie meter, zodat de gemengde gewassen voldoende licht krijgen. Krenten en frambozen zijn net zo geschikt als hazelnoot- of fruitstruiken. Rabarber gedijt ook goed onder de madeliefjesfamilie.
onderhoud
Controleer het bed regelmatig op onkruid en trek dit zo nodig uit de ondergrond. Zodra de zaailingen de eerste echte bladeren hebben ontwikkeld, ontnemen ze de onkruidzaden het licht om te ontkiemen. Planten hebben water nodig tijdens langdurige perioden van droogte of op zwaar zandgronden. Anders is het regenwater voldoende. Door af en toe compost te gebruiken, krijgen de groenten op lange termijn belangrijke voedingsstoffen binnen. Door de planten op te stapelen, zoals bij aardappelen, verhoog je de gewasopbrengst.
tips
In de komende jaren kun je overtollige scheuten eruit trekken als ze kniehoog zijn. Dit verdunt de voorraad en zorgt voor een betere knolontwikkeling.
oogst
Aardpeer kan meestal worden geoogst zodra de bovengrondse delen van de plant bruin worden. Dit proces start voor de meeste rassen in oktober. U kunt de wortelbollen op elk moment uit de vorstvrije grond opgraven. Elke geplante wortelstok levert tien keer de oogst op. Gebruik een graafvork om de wortelstokken uit de grond te halen.
Correct bewaren
De houdbaarheid van aardpeer is niet erg lang, omdat de knollen een dunne schil hebben. Bewaar ze ongewassen en in koele, vochtige omstandigheden. De oogst kan als groenten in de hoop worden bewaard.