Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Gedroogde mandarijnen dienen als sfeervolle winterdecoratie, vooral tijdens de kerstperiode. Genoten als gedroogd fruit, smaken ze bijzonder aromatisch. Ze zijn een heerlijk tussendoortje en een ingrediënt voor muesli of vruchtenbrood. Je kunt mandarijnen zelf drogen, ook zonder dehydrator. Hoe je dat doet, lees je in dit artikel.
Mandarijnen kunnen op de verwarming of in de oven worden gedroogd
Benodigd materiaal
- Mandarijnen, liefst biologisch
- mes
- vergiet
- Rooster, bijvoorbeeld het rooster van de oven of een rooster
- keukenpapier
- deegroller
Je kunt de mandarijnen drogen:
- In de oven,
- de magnetron,
- of op de verwarming.
Als alternatief werkt dit natuurlijk ook in een dehydrator, volgens de instructies van de fabrikant.
Droge mandarijnen
- Was de citrusvruchten grondig.
- Snijd het fruit in dunne plakjes.
- Leg de plakjes mandarijn in een zeef zodat een deel van het vruchtensap kan weglopen.
- Leg na 15 minuten op keukenpapier en leg meer blaadjes over de mandarijnen.
- Ga met de deegroller over de plakjes. Druk niet te hard, anders verliezen de citrusvruchten hun karakteristieke vorm.
Drogen op de verwarming
Als je de mandarijnen op de radiator droogt, verspreiden de vruchten een zeer aangenaam aroma dat het hele appartement doordringt. Bij deze methode heb je echter iets meer tijd nodig totdat de plakjes helemaal droog zijn. Zorg ervoor dat de lucht goed rond de citrusvruchten kan circuleren zodat ze niet gaan schimmelen en draai ze dagelijks om.
Drogen in magnetron of oven
De op deze manier gedroogde vruchten zijn ook geschikt voor consumptie. Door het verwijderde water hebben ze een veel intenser aroma dan verse mandarijnen.
- Bekleed het ovenrek met bakpapier.
- Spreid mandarijnen uit, de plakjes mogen elkaar niet raken.
- Schuif naar binnen op gemiddeld niveau.
- Omdat de citrusvruchten veel vocht verliezen, plaats je er een met aluminiumfolie beklede lekbak onder.
- Zet de tube aan op 50 tot maximaal 70 graden en droog de tropische vruchten vijf tot zes uur.
- Draai elk uur zodat het fruit gelijkmatig droogt.
- Als de mandarijnen helemaal droog zijn, verwijder je ze en laat je ze afkoelen. Bewaar het gedroogde fruit in goed afgesloten blikken voor consumptie.
Als je ze in de magnetron wilt drogen, leg je de plakjes op een bord en droog je ze 2,5 minuut op 900 watt. Daarna omdraaien en weer drogen met dezelfde instellingen.
tips
Als je het gedroogde fruit fijnmaakt, kun je het in geurzakjes doen en als kastparfum gebruiken. De geur van de citrusvruchten houdt motten op afstand.