In het voorjaar trekken veel mensen het bos in op zoek naar daslookbladeren voor pesto, salades of als specerij. Maar let op: er zijn enkele zeer vergelijkbare planten. Bovenal lijken de bladeren van lelietje-van-dalen verwarrend veel op die van daslook.

Alleen de bladeren van lelietje-van-dalen (links) en daslook (rechts) lijken op elkaar, de bloemen niet

Wilde knoflook en lelietje-van-dalen?

Het belangrijkste verschil tussen daslook en lelietje-van-dalen is dat bladeren van daslook eetbaar zijn, terwijl lelietje-van-dalen zeer giftig is in alle plantseizoenen. Bij het eten van de bladeren van de voorjaarsbloeier verschijnen sterke vergiftigingsverschijnselen, die zelfs tragisch kunnen eindigen.

Er zijn echter een paar kenmerken die de twee planten onderscheiden.

Hoe onderscheid je daslook en lelietje-van-dalen?

  • groeitijd
  • geur
  • bladeren
  • stang
  • knoppen en bloemen

Wilde knoflookbladeren ontkiemen eerder

Daslook ontkiemt eerder zijn bladeren dan lelietje-van-dalenbladeren, die vaak pas vier weken later te zien zijn.

kenmerkende geur

De geur is waarschijnlijk het belangrijkste en duidelijkste onderscheidende kenmerk. Zodra je een plekje in het bos met veel daslook passeert, ruik je de knoflook. Als je niet zeker weet wat een plant is, pluk dan een blad af en wrijf het tussen je vingers.

Als het blad een aromatische geur van knoflook afgeeft, is het niet-giftige daslook. Lelietje-van-dalenbladeren hebben bijna geen eigen geur.

Als het blad dat je hebt verpletterd een lelietje-van-dalen was, steek je vingers dan niet in je mond. Was ze thuis grondig.

Zo verschillen de bladeren van elkaar

Wilde knoflook vormt lange, lancetachtige bladeren. Op elke bladsteel zit een groen blad. Bij het lelietje-van-dalen zijn er altijd twee bladeren.

Wilde knoflookbladeren hebben lange stelen, terwijl lelietje-van-dalenbladeren kortere stelen hebben.

Driehoekige steel

In tegenstelling tot het lelietje-van-dalen zijn de stengels van de bladeren en bloeiwijzen van daslook driehoekig. Lelietje-van-dalenstelen zijn rond.

De daslookbloesem is een bloemscherm

Lelietje-van-dalen doet zijn naam terecht eer aan. De bloemen vormen kleine, naar beneden hangende belletjes, die aan een steel zijn geregen. De bloesem van daslook daarentegen is een bloemscherm.

Het bloemscherm groeit op een lange steel en heeft een bolvorm. Hierop ontwikkelen zich eerst knoppen, waaruit tot 20 kleine witte bloemen verschijnen, elk met zes bloembladen.

Wanneer daslook bloeit, is de oogsttijd voorbij. De bladeren verliezen smaak zodra knoppen en later bloemen verschijnen. Je moet de bladeren sowieso niet verzamelen. De bloeiperiode van het lelietje-van-dalen begint enkele weken later.

tips

Andere soortgelijke planten zoals gevlekte aronskelk en herfstkrokus, die giftig en dus niet eetbaar zijn, worden vaak verward met daslook. In de handel komt wel eens verwarring met aronskelk voor. Controleer daarom ook gekochte daslook voordat u deze eet.

Categorie:

Moestuin