Koolrabi is een koolsoort waarachter de soort Brassica oleracea zich verschuilt. De verdikte knollen zorgen voor een smakelijke groente. Hun vorm varieert van bolvormig tot platrond tot ovaal, en de kleur varieert ook afhankelijk van de variëteit.
Wanneer koolrabi kan worden geoogst, hangt volledig af van wanneer het is geplant
Zo groeit koolrabi
De groente is een tweejarige plant. De oogst vindt plaats in het eerste jaar, omdat in het volgende seizoen de kruisbloemige plant bloeiwijzen en zaaddozen ontwikkelt. Het hoofdseizoen loopt van mei tot oktober, waarbij ook vroeger of later geoogst wordt van maart tot april of in november. Het verdikte deel van de hoofdscheutas wordt geoogst. Boven het tweede of derde blad groeit de scheutas in de breedte, dit wordt primaire verdikking genoemd. Koolrabi is geen knolgewas.
Het Oogstvenster
Koolrabi heeft geen vaste oogsttijd. U kunt de groenten van de lente tot de herfst telen en navenant lang oogsten als u de zaailingen op een ander tijdstip in het bed plaatst. Ben je direct na de winter begonnen met telen, dan zijn de eerste knollen al voor Pasen oogstrijp. Hoe later de teelt plaatsvindt, hoe verder het oogstvenster naar achteren schuift.
Groeien in de tuin
Er zijn witachtige, licht tot sterk groene of roodachtige en violette variëteiten met variabele zaaidata, maar ze overlappen elkaar. Met de juiste combinatie van rassen en verschillende planttijden kan het seizoen optimaal benut worden. Vroege koolrabi smaakt bijzonder mild, maar is slechts twee tot drie weken houdbaar. Herfstvariëteiten kunnen enkele maanden worden bewaard.
conditie
Koolrabi blijkt gevoelig voor schommelingen in bodemvocht. Hierdoor kunnen de knollen openbarsten. Jonge planten hebben warmte nodig voor een gezonde groei. Volwassen exemplaren verdragen ook lage temperaturen, hoewel de meeste soorten in de herfst niet mogen vriezen.
Oogsttips
De oogsttijd begint zodra de afgeplatte tot bolvormige koolrabibollen de grootte van een tennisbal hebben bereikt. De groenten zijn zes tot acht weken na het planten eetklaar. Op dit punt is het weefsel zacht en ideaal om rauw te eten. Als de oogst in de tiende tot twaalfde week plaatsvindt, zullen de opbrengsten groter zijn. Het risico bestaat dan echter dat de koolrabi steeds meer verhout wordt. Dit risico is groter voor witte rassen dan voor blauwe cultivars. Deze groeien langzamer en hebben een iets langere rijpingstijd.
Herken de ideale rijpingstijd:
- Bladeren zijn rijk groen of paars van kleur
- verwelkte en vergelende bladeren duiden op overrijpheid
- gebarsten knollen moeten zo snel mogelijk worden geoogst
tips
Het ras 'Super Schmelz' produceert zeer grote knollen en heeft daardoor meer tijd in bed nodig. Zaaien kan van maart tot augustus. Oogsten is mogelijk tot de eerste nachtvorst in oktober.