Peterseliewortel lijkt op de penwortel van een pastinaak. Hun aroma is intenser en sterker en heeft een licht zoete noot. Doordat de groenten in kassen worden geteeld, wordt het seizoen verlengd. In de tuin is dat anders.
Peterseliewortels lijken veel op pastinaak
Zo groeit wortelpeterselie
Achter de peterseliewortel gaat de soort Petroselinum crispum subsp. tuberosum, dat het hele jaar door in de supermarkt verkrijgbaar is. Het hoofdseizoen loopt van november tot februari, waardoor het gewas een wintergroente is. Soms vindt de oogst al in oktober plaats.
groei
Het schermbloempje is een tweejarige plant die in het eerste jaar peterselie-achtige en aromatische bladeren vormt. Tijdens het groeiseizoen slaat de plant voedingsstoffen op in de wortels. Ze groeien en dienen om te overleven zodat de soort in het komende voorjaar kan ontkiemen. De bloemen en vruchten ontwikkelen zich in het tweede jaar. De penwortels zijn dan niet meer geschikt om te oogsten omdat ze hun smaak en voedingsstoffen verliezen.
De opbrengsten positief beïnvloeden
Wortelpeterselie wordt in de volle grond of in een kas gekweekt. Tussen maart en april wordt buiten gezaaid, omdat je dan optimaal gebruik kunt maken van het winterse bodemvocht. Hoe later je de zaden zaait, hoe beperkter de wortels groeien en de gewasopbrengsten afnemen. Het duurt tussen de 15 en 20 dagen voordat de eerste zaadlobben verschijnen. Het zaad ontkiemt nogal onregelmatig en langzaam.
Correct zaaien:
- houd een rijafstand van 30 centimeter aan
- Laat zeven centimeter ruimte tussen de planten
- Druk de zaden een tot twee centimeter diep in de grond
- Houd het substraat gelijkmatig vochtig
- trek regelmatig onkruid
verwachtingen
Zodra de wortels groeien, is een gecoördineerde watervoorziening noodzakelijk. De kruidachtige plant heeft een losse en goed doorlatende grond nodig. Dit bevordert niet alleen de groei, maar draagt ook bij aan een betere oogst. Als de ondergrond sterk verdicht, drassig of stenig is, vertonen de penwortels vaak kromming. De site biedt zonnige en warme omstandigheden.
onderhoud
Tot half juni moet u de planten regelmatig water geven, zodat de grond goed vochtig maar niet nat is. Verwijder ongewenst onkruid, omdat de peterseliewortel als minder competitief wordt beschouwd en snel zal overgroeien. Vorst vormt geen bedreiging voor de wortels.
Oogstnotities
Tijdens het groeiseizoen moet u afzien van het plukken van bladeren. Hoe meer bladmassa een plant verliest, hoe beperkter de wortelgroei. Het opgraven van de volgroeide organen begint in de late herfst. De wintergroenten kun je de hele winter vers oogsten. Op dit moment staat het gewas even stil, waardoor de groei stagneert en de penwortels tot het voorjaar hun versheid behouden.
tips
Kies een vorstvrije dag en maak met een zeug de grond langs de rijen los. Trek de wortelpeterselie bij het plukje bladeren uit de grond.