Zoete aardappelen zijn bekend onder verschillende namen. Ze worden in restaurants gegeten als witte aardappelen, zoete aardappelen of bloembollen en zijn steeds vaker te vinden in supermarkten. Steeds meer hobbytuinders wagen zich aan de teelt.
Zoete aardappelen worden laat in het jaar geoogst
groei
Zoete aardappelen zijn eenjarig en niet winterhard omdat ze uit tropische gebieden in Midden- en Zuid-Amerika komen. In tegenstelling tot de bekende aardappel is Ipomoea batatas geen nachtschadeplant, maar een morning glory.
Bodem- en locatievereisten
Als een zware eter geeft bolwinde de voorkeur aan grond die rijk is aan humus en voedingsstoffen, die zorgt voor een hoog stikstofgehalte. Zelfs bodemvocht stimuleert de planten om dochterknollen te vormen en draagt bij aan een weelderige oogst. Een beschutte standplaats in de zon zorgt voor optimale groeiomstandigheden, omdat de planten niet tegen kou kunnen.
liever aardappelen
Vanaf januari kun je de zoete aardappelen laten ontkiemen op de vensterbank. Prik drie tandenstokers in het midden van de knol. Het is dezelfde methode als het kweken van een avocadozaad. De stokjes dienen als steun wanneer je de aardappel in een met water gevuld glas doet. Na een paar weken zijn de scheuten 20 tot 30 centimeter lang, dus je kunt de jonge plantjes in het bed zetten.
Teelt in de tuin
Teelt in een verhoogd bed en kas of in een bloembak (€ 16,99) wordt aanbevolen onder Midden-Europese klimaatomstandigheden. Milde streken maken buitenteelt mogelijk. Teelt uit zaden wordt geassocieerd met lage slagingspercentages vanwege de lage kiemkracht. Plant de knollen in plaats daarvan in losse grond en zorg dat het substraat gelijkmatig vochtig is en er voldoende licht is.
Instructies voor het planten:
- plant in het bed na de ijsheiligen
- ideale groeitemperaturen liggen tussen de 20 en 24 graden
- Groeiproblemen ontstaan bij tien graden
begin van het seizoen
De oogsttijd voor zoete aardappelen begint op zijn vroegst in oktober. Vanaf september halen de planten hun energie uit de bladeren en slaan de stoffen op in de ondergrondse knollen. Als er een teveel aan voedingsstoffen is, zullen de zoete aardappelen veel dochterknollen ontwikkelen. Deze dienen als blijvende organen die in het komende voorjaar weer zullen ontkiemen. Het is een vorm van vegetatieve vermeerdering die mensen gebruiken.
Hoe weet je wanneer je moet oogsten?
Wanneer het blad geel is geworden en verwelkt lijkt, zijn de knollen klaar om te oogsten. Je moet echter ook het weer in de gaten houden, want vroege nachtvorst kan ook leiden tot verkleuring van het blad. Eerder oogsten is mogelijk, maar levert lagere opbrengsten op met kleinere zoete aardappelen. Let er bij het oogsten op dat u de dunne schil niet beschadigt. Dit verkleint de kans op rotting.
tips
Witte aardappelen uit de tuin zijn minder zoet dan supermarktgroenten. Wikkel de oogst in zwarte folie en zet de wortelgroenten overdag in de volle zon en 's nachts in een warme kamer. Zo wordt het zetmeel omgezet in suiker.