Voordat je de heerlijke dressing aan de salade toevoegt, moeten de bladeren zorgvuldig worden gewassen en vervolgens worden gedroogd. Als je het zonder doet, wordt de saladedressing afgezwakt. Bovendien plakt dit niet aan de vochtige bladeren, maar verzamelt het zich op de bodem van de kom. Het resultaat: de salade smaakt zwak en verliest al na enkele minuten zijn knapperigheid.

Sla moet goed uitlekken na het wassen

Droog de sla met een centrifuge

Dit is de gemakkelijkste methode om aanhangend vocht bijna volledig te verwijderen. Net als bij een centrifuge worden water en sla betrouwbaar en voorzichtig van elkaar gescheiden door middelpuntvliedende kracht:

  1. Leg de vellen in de geperforeerde binnenbak.
  2. Draai de slinger een paar keer.
  3. Als gevolg hiervan rolt het water af en verzamelt het zich in het onderste gedeelte van de slacentrifuge.

Droge sla zonder slacentrifuge

Je kunt de bladeren ook droog krijgen zonder speciale keukenhulpjes:

  1. Leg de bladeren op een schone theedoek.
  2. Verzamel de uiteinden bij elkaar.
  3. Draai de sla krachtig in cirkels.

Deze methode wordt echter niet binnenshuis aanbevolen, omdat het water dat eraf druipt, kasten en muren nat zou maken.

Als alternatief is het ook minder sportief:

  1. Doe de sla in een zeef met grote gaten en laat licht uitlekken.
  2. Leg vervolgens een theedoek over het vergiet, houd het vast en draai het om.
  3. Schud nu alles krachtig boven de gootsteen.
  4. Het water verzamelt zich in de handdoek en druppelt in de gootsteen terwijl de slablaadjes droog op de handdoek liggen.

tips

Als je de sla niet meteen wilt verwerken, kun je de gedroogde bladeren op een stuk keukenpapier in een luchtdichte bak doen. Als je alles in het groentevak van de koelkast legt, blijft de gewassen salade twee tot drie dagen vers.

Categorie:

Moestuin