De fruitige en bolvormige vruchten van de kruisbes zijn niet alleen heerlijk verfrissend, maar ook gezond. Met de juiste combinatie van rassen verhoog je de opbrengst en verleng je het oogstvenster, want de heesters dragen van zomer tot herfst vrucht.
Het kruisbessenseizoen start in mei/juni
Wanneer de variëteiten dragen
De variëteiten hebben een breed scala aan kleuren. Dit varieert van witachtig groen tot goudgeel en lichtbruin tot rood.De schelp is glad of heeft borstelige haren en kan zacht of stevig zijn. Het belangrijkste binnenlandse seizoen loopt van juni tot juli, en sommige variëteiten dragen tot augustus of september hun vruchten.
Populaire variëteiten:
- 'Höning is vroegst': Vroeg ras waarvan de gele bessen vanaf eind juni worden geoogst
- 'Rug vrij': bijna doornloze variëteit met grote rode vruchten oogstklaar medio juli
- 'Hinnomaeki rood': weinig doornige variëteit met opbrengsten van midden tot eind juni
- 'Invicta': struik met veel doorns, half juli geelgroene vruchten dragend
- 'larel': volrode en doornloze variëteit met midden-late tot late oogsttijd
Zo gedijen kruisbessen
Zoals alle Ribes-soorten groeit deze struik in een losse grond met constant frisse omstandigheden die niet de neiging hebben tot wateroverlast. De bomen geven de voorkeur aan een leemachtige ondergrond. Kruisbessen kunnen goed overweg met kalkhoudende substraten. Een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke en goed geventileerde standplaats biedt optimale groeiomstandigheden.
planten
Maak voor het planten de grond diep los en graaf een gat dat twee keer zo groot is als de kluit. Als je meerdere struiken naast elkaar plant, zorg dan dat ze ongeveer 180 centimeter uit elkaar staan. Voor hoge bomen is een afstand van 1,5 meter tot de volgende plant voldoende.
onderhoud
Naast regelmatig water geven is vooral bemesting van belang. Vermijd zowel droogte en wateroverlast als overbemesting. Steen- of beendermeel en houtas zijn net zo geschikt voor grondbewerking als algenkalk. Compost biedt een ideale basis voor groei. Geef planten af en toe mest tijdens het groeiseizoen.
oogstseizoen
Er zijn twee manieren om kruisbessen te oogsten. Onrijpe bessen zijn ideaal voor verdere verwerking. Ze worden groen geoogst als ze een diameter van minimaal één centimeter hebben bereikt. Omdat ze drukbestendig zijn, blijken ze gemakkelijk op te bergen. Hoe verder het rijpingsproces vordert, hoe zoeter de vrucht smaakt.
Goed oogsten
Als de boom hoge opbrengsten geeft, pluk je de takken vanaf eind mei als ze nog niet volgroeid zijn meerdere keren. Hierdoor rijpen de overgebleven bessen beter en worden ze groter. Concentreer je vanaf juni op de volledig rijpe vruchten, want niet alle vruchten zijn tegelijkertijd rijp.
versheidstest
Volledig rijpe exemplaren zijn volledig getint in hun dekkende kleur en zijn ideaal voor verse consumptie. De mate van rijpheid is bij rode rassen makkelijker te herkennen dan bij groene exemplaren. De bessen zijn mollig wanneer ze in hun optimale rijpheidsstadium zijn en hebben een stevige buitenhuid.