Er zijn verschillende planten van verschillende geslachten die olifantenoor worden genoemd. Daarom kun je over het algemeen niet zeggen of "het oor van de olifant" over het algemeen eetbaar of giftig is. Voor een juist antwoord moet men zijn toevlucht nemen tot de botanische namen.
De taro knol (Colocasia esculenta) is een specialiteit in Azië
Colocasia esculenta
De colocasia esculenta, die tot de aroid-familie behoort, is niet alleen eetbaar, maar zelfs een hoofdvoedsel in zijn Aziatische thuisland. Net als de aardappel bevat de knol van de Colocasia esculenta veel zetmeel. Het kan worden gekookt of gebakken.
Xanthosoma sagitifolium
Xanthosoma sagiitifolium, ook een aronskelkfamilie, groeit in Suriname. De pijl- of eivormige bladeren van deze groenteplant kunnen wel 60 cm lang worden. Ze worden in Suriname op dezelfde manier bereid als spinazie.
Kalanchoë beharensis
De Kalanchoë beharensis, die tot de dikbladige familie behoort, is geen nuttige plant. Het wordt als giftig beschouwd voor alle soorten huisdieren. Ze zijn licht giftig voor de mens. Idealiter is hij zo geplaatst dat kleine kinderen of huisdieren er niet bij kunnen.
Haemanthus albiflos
Het olifantenoor Haemanthus albiflos behoort tot de amaryllisfamilie en is een zeer zeldzame kamerplant. Daarom is er weinig te vinden of deze plant giftig is of niet. De aan dit olifantenoor verwante amaryllis is echter giftig. Het heeft een irriterend effect op de huid en slijmvliezen.
Dit onderhoudsvriendelijke olifantenoor komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika. Daar groeit het in klompachtige groepen. Op onze breedtegraden is het olifantenoor niet winterhard, maar in de zomer is het welkom om buiten op het balkon of terras te staan.
Voor een gemakkelijke vermeerdering kunt u het beste de kleine dochterbollen gebruiken die zich op de knol vormen. Als deze uien zorgvuldig worden gescheiden van de moederui en afzonderlijk in potten worden geplaatst, zullen ze snel sterke olifantenoren ontwikkelen.
De essentie in het kort:
- verduidelijken welk olifantenoor je bezit
- Colocasia esculenta: Bak of kook de knol
- Xanthosoma sagiitifolium: Bereid bladeren zoals spinazie
- Kalanchoë beharensis: giftig voor huisdieren
- Haemanthus albiflos: niet giftig of licht giftig, mogelijk irriterend voor huid en slijmvliezen
tips
Voordat je delen van het oor van je olifant in de keuken gebruikt, moet je duidelijk maken wat voor soort plant het is.