Wie de moeite neemt om spätzle zelf te schrapen, wil vaak een grotere hoeveelheid bereiden en deze van tevoren invriezen. Ook kunt u de houdbaarheid van gekochte spätzle enorm verlengen door deze in te vriezen.

Spaetzle moet al dente worden gekookt voordat het wordt ingevroren

Vries spätzle uit de supermarkt in

Is spätzle nu te koop in de supermarkt? U kunt gekochte spätzle gemakkelijk invriezen en tot zes maanden na de erop gedrukte vervaldatum in de vriezer bewaren.
Plaats het pakket met de nog duurzame spätzle eenvoudig in de *** vriezer. U hoeft de spätzle niet te decanteren of te bereiden. Als de verpakking al is geopend, vult u de spätzle in een diepvrieszak of een doos die geschikt is om in te vriezen en sluit u de container zorgvuldig.

Zelfgemaakte spätzle invriezen

  1. Maak de kant-en-klare al dente spätzle bang met veel koud water.
  2. Spreid ze uit op een houten plank, leg deze in de vriezer en laat de spätzle bevriezen.
  3. Vul nu pas de hardgevroren spätzle in diepvrieszakjes of diepvriesdozen. Zo voorkom je dat ze tot een klontje bevriezen en kun je er altijd de hoeveelheid uithalen die je nodig hebt.
  4. Plaats de goed gesloten vriescontainers met daarop de vriesdatum in het ***vriesvak.

Als je jezelf het gedoe van invriezen in twee stappen wilt besparen, kun je de spätzle in kleine porties direct in diepvrieszakjes of -dozen doen die geschikt zijn om in te vriezen. Hierdoor vries je samen in, maar dat is niet erg als je losse porties tegelijk gebruikt.

Bevroren spätzle ontdooien

Bevroren spätzle mag niet in de koelkast of op kamertemperatuur worden ontdooid. Dit zou ze erg plakkerig en papperig maken. Het is beter om ze direct te verwarmen. Hiervoor heb je drie mogelijkheden:

  • Doe de bevroren spätzle in kokend gezouten water. Na ongeveer een minuut zal de individuele spätzle naar boven drijven en kan worden gezeefd.
  • Gooi de bevroren spätzle direct in de koekenpan in hete boter. Voor dit doel moet de spätzle los zijn, d.w.z. niet bevroren tot een klontje.
  • Leg de spätzle op een bord, besprenkel met een beetje water en zet even in de magnetron op laag vermogen. U krijgt echter een frissere consistentie met de twee hierboven genoemde methoden.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Verzorgingstips