Avocado's en hun gezonde ingrediënten liggen letterlijk op ieders lippen. Een deel van deze bijzondere vruchten wordt echter door de meesten genegeerd en simpelweg weggegooid: de avocadopit. Het is eetbaar - en dat niet alleen: het bevat zelfs meer voedingsstoffen dan het vruchtvlees. In onze gids leggen we uit hoe je avocadozaden kunt drogen en gebruiken.

De schil wordt van het avocadozaad verwijderd om te drogen

Hoe avocadozaden goed te drogen

  1. Pak een avocadopit en een scherp mes.
  2. Verwijder alle resterende pulp uit de kern.
  3. Pel voorzichtig de dunne schil van de avocadopit.
  4. Snijd de kern in stukjes.
  5. Leg de stukjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
  6. Plaats het laken beschermd op het terras, balkon of in de tuin.
  7. Laat de kernstukken een tot drie dagen aan de lucht drogen.

Tips:

  • Als de huid moeilijk te verwijderen is, laat u de kern gewoon een paar minuten in water weken. Daarna zou het er gemakkelijk uit moeten trekken.
  • Nadat de schil is verwijderd, is de avocadopit relatief zacht en kan deze gemakkelijk in dunne plakjes worden gesneden. Je hebt hier dus geen geweld of grote inspanning nodig.
  • De stukjes kunnen heel goed donkeroranje worden als ze drogen. Dit is niets om je zorgen over te maken, het is volkomen normaal. De stoffen in de kern oxideren in de lucht - een natuurlijk proces.
  • Je hoeft de kernstukken niet per se aan de lucht te laten drogen. U kunt ze ook op lage temperatuur in de oven of in een pan roosteren. Daarnaast is een dehydrator zeer geschikt.

Gebruik gedroogde avocadozaden

Als de stukjes avocado kern helemaal droog zijn, vermaal je ze tot raspen of poeder - dit werkt uitstekend met een keukenrasp of een handkoffiemolen. Laat vervolgens de op deze manier verkregen avocadozaadrasp of het resulterende poeder een beetje drogen.

Geniet van geraspte of gepoederde avocadozaden

De rasp en het poeder van gedroogde avocadozaden smaken nootachtig en kunnen heel creatief en variabel in de keuken gebruikt worden. We hebben een paar ideetjes voor je:

  • Bereid een thee met geraspte avocadozaden die je stofwisseling stimuleert. Giet hiervoor heet water over een licht opgehoopte theelepel. Laat het geheel een paar minuten trekken voordat je de thee inclusief de schaafsel consumeert.
  • Je kunt avocadopoeder gebruiken om pappen, smoothies, saladedressings en andere gerechten te verfijnen. Maar wees voorzichtig: de smaak is een beetje bitter, dus je moet het poeder spaarzaam gebruiken.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Bomen