Een kruidenspiraal of kruidenslak maakt het mogelijk om op enkele vierkante meters een grote verscheidenheid aan tuinkruiden te kweken. Er wordt rekening gehouden met de standplaatsbehoefte van de verschillende soorten, met een uitgekiend plantplan kun je het hele jaar door verse kruiden oogsten.
De meeste kruidenspiralen zijn gemaakt van steen
De structuur van de kruidenslak
Over het algemeen is een kruidenslak gebouwd van steen, maar je kunt hem ook van hout of andere materialen maken. Het belangrijkste is de interne structuur: aan de onderkant bevindt zich een laag grind en steenslag van ongeveer 25 centimeter dik, die de basis vormt van de spiraal en tevens dienst doet als drainage. In het midden ligt een kegelvormige hoop puin/grind/steenslag die tussen de 80 en 100 centimeter naar boven moet meten. Eerst vul je een laag zand aan, gevolgd door de verschillende ondergronden. Deze zijn hoe magerder en zandiger hoe verder omhoog in de kruidenspiraal ze gevuld zijn.
De beste planttijd
De beste tijd om meerjarige kruiden te planten is het vroege voorjaar. Winterharde soorten kunnen ook in de herfst worden uitgezet. Plaats eerst de kruiden met de potjes op de daarvoor bestemde plaatsen op de spiraal. Zo kunt u de afzonderlijke locaties en de afstanden opnieuw bekijken. Gebruik vervolgens een schop per keer, graaf een gat, veranker de kluit erin en vul het gat weer op. Druk vervolgens voorzichtig met je handen op de aarde en geef de plant goed water met veel water. De planten mogen niet dieper in de grond staan dan in de pot. Eenjarige en tweejarige kruiden kunnen op de vensterbank worden gekweekt of direct in de spiraal worden gezaaid na de ijsheiligen. Bij het kweken van eenjarige kruiden moet je echter een bepaalde vruchtwisseling volgen, omdat niet alle soorten met elkaar overweg kunnen. Zo zijn kervel en karwij maar ook pepermunt en kamille slechte buren.
Het ideale beplantingsplan
De volgende tabel geeft een overzicht van de belangrijkste kruiden met hun botanische namen, hun groeihoogte en hun respectievelijke locatievereisten.
| Achternaam | botanische naam | groei hoogte | locatie en bodem | Locatie op de kruidenspiraal | Eenjarig / meerjarig |
|---|---|---|---|---|---|
| anijs | Pimpinella anisum | 50 tot 80 cm | zanderig, droog, zonnig, krijtachtig | bovenste gebied | jaarlijks |
| hartig | Satureja hortensis | 20 tot 30 cm | zonnig, droog | bovenste gebied | jaarlijks |
| kerriekruid | Helichrysum italicum | 20 tot 45 cm | zonnig, droog | bovenste gebied | vaste plant |
| dille | Anethum graveolens | 30 tot 100 cm | zonnig, nogal vochtig | midden naar beneden | jaarlijks |
| Dragon | Artemisia dracunculus | 60 tot 120 cm | zonnig, beschut | middelste gebied | vaste plant |
| Johannis kruiden | Hypericum perforatum | 40 tot 100 cm | droog, zonnig tot halfschaduw | middelste gebied | vaste plant |
| kervel | Anthriscus cerefolium | 30 tot 70 cm | halfschaduw, tamelijk vochtig | lager gebied | jaarlijks |
| knoflook | Allium sativum | 30 cm | zonnig, droog, diep | bovenste gebied | jaarlijks |
| lavendel | Lavandula angustifolia | 30 tot 60 cm | zonnig, droog, krijtachtig | bovenste gebied | vaste plant |
| marjolein | Origanum majorana | 60 cm | zanderig, humus | midden tot hoog bereik | jaarlijks |
| oregano | Origanum vulgare | 50 tot 70 cm | zonnig tot halfschaduw | midden tot hoog bereik | vaste plant |
| Parsely | Petroselinum crispum | 20 tot 30 cm | humus, vochtig, halfschaduw | lager gebied | tweejaarlijks |
| pepermunt | Mentha piperita | 30 tot 60 cm | vochtig, humusrijk, zonnig tot halfschaduw | laagste gebied | vaste plant |
| verstandig | Salvia officinalis | 30 tot 70 cm | zonnig tot halfschaduw, droog, krijtachtig | bovenste gebied | vaste plant |
| bieslook | Allium schoenoprasum | 20 tot 30 cm | zanderig, vochtig, zonnig tot halfschaduw | laagste gebied | vaste plant |
tips
Kies voor kortgroeiende soorten zodat de spiraal niet meteen overgroeit en je de planten niet steeds hoeft terug te snoeien. Vooral ruime reuzen als lavas moeten bij voorkeur naast de spiraal staan, waar ze zich kunnen uitspreiden. Hetzelfde geldt voor hoge kruiden met lange wortels zoals smeerwortel of mierikswortel.